La Toscane

LE TERRITOIRE

QU'EST-CE QU’ELLE EST AUJOURD'HUI LA TOSCANE?

La Toscane est une région italienne située dans l’Italie Centrale, avec comme capitale Florence. Elle est confinée au nord-ouest par la Ligurie, au nord par l'Emilie-Romagne, à l'est par les Marches et l'Ombrie, au sud par le Latium. Ses côtes sont baignées par la Mer Ligure, dans la partie nord-centrale entre Carrare et le Golfe de Baratti, de la Mer Tyrrhénienne sur la côte sud entre le promontoire de Piombino et l'embouchure de Chiarone, qui marque la frontière avec le Latium. Toutes les beautés artistiques de la région rappellent non seulement son riche passé, mais aussi les histoires et les événements qui ont fait de la Toscane le berceau de la civilisation et de la culture italienne

POURQUOI VISITER LA TOSCANE?

Parce que la Toscane est la région italienne la plus célèbre au monde. La Toscane est une région riche en attractions touristiques, art, architecture, et est également la patrie du vin et sa cuisine est célèbre pour ses produits alimentaires typiques. Faire un tour en Toscane, c'est découvrir de magnifiques villages, qui constitue l'un des paysages les plus beaux et plus typiques d'Italie. La Toscane est la mer, la montagne, la campagne, les thermes et l'art. La Toscane, avec ses douces collines et ses paysages à couper le souffle, est la destination touristique de nombreux italiens et étrangers. Des villes de charme unique tels que San Gimignano, Montepulciano, Volterra, Lucques, Arezzo, Cortone, sans oublier les villes de Florence, Sienne, Pise, et des nombreuses petites villes au charme médiéval.

LES MANIFESTATIONS

MANIFESTATIONS

En Toscane, février est le mois du carnaval et de nombreuses villes le célèbrent par des défilés masqués colorés et des rues décorées. Le Carnaval de Viareggio est l'un des plus grands d'Italie et il est réputé pour ses chars satiriques en papier mâché. Le carnaval de Foiano della Chiana, dans les environs d'Arezzo, se tient depuis le Moyen Âge et peut se targuer d'être l'un des plus anciens carnavals du pays. Mais il existe de nombreuses autres célébrations en Toscane auxquelles vous pouvez participer.

​Le Palio di Siena est la course de chevaux historique la plus célèbre d'Italie, qui se déroule deux fois par an sur la piazza del Campo, la principale place médiévale de Sienne, en forme de coquille.

https://www.youtube.com/watch?v=7mSX4k_KNC4

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Palio di Siena

​Si vous venez un jour en Toscane au mois de juin, essayez d'être à Florence le 24 juin pour les célébrations de la Saint-Jean Ce jour-là, l'une des places les plus célèbres de Florence, Santa Croce, devient le « stade » du football historique florentin ou Calcio Storico Fiorentino. Né au XVIème siècle, c'est un mélange de lutte, de rugby et de football. À la fin de la journée, le 24 au soir, un feu d'artifice traditionnel est tiré sur le Piazzale Michelangelo, appelé fuochi di San Giovanni (feux d'artifice de la Saint-Jean).

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Saint- Jean

Le Lucca Summer Festival peut être considéré comme l'événement musical le plus important de l'été toscan en raison des artistes internationaux qu'il fait venir sur scène. Elle a lieu chaque année sur la Piazza Napoleone (centre historique de Lucques) en juillet.

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Lucca Summer Fest

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D'autres manifestations en Toscane?

L'ECONOMIE

​L'économie

L’économie de la Toscane tourne autour de secteurs essentiels:

la recherche pharmaceutique
le tourisme
le textile
le cuir
l’agriculture
et le cas particulier de l’exploitation du marbre de Carrare

Ces activités sont pour l’essentielles présentes dans le large bassin de l’Arno, sauf les activités agricoles, blé, vin, huile, localisées plus au Sud, à commencer par le Chianti.

​L’agriculture dans l’économie de la Toscane

Bien que n’occupant qu’une faible partie de la population active, l’agriculture a son importance dans l’économie toscane, notamment parce que certaines de ses productions sont à haute valeur ajoutée: – grands vins (Chianti, Brunello, etc) – huile d’olive, – bovins de race chianina, la plus réputée en Italie. On cultive également des céréales, des fruits (pêches, abricots, poires, pommes), des légumes et on élève des porcs la recherche pharmaceutique le tourisme le textile le cuir l’agriculture et le cas particulier de l’exploitation du marbre de Carrare (charcuterie réputée), des ovins et des volailles. La pêche est marginale, malgré la longueur de la côte.

​L’industrie dans l’économie de la Toscane

Avec 34,1% de la population active (U.E. 28,5% , Italie 31,7% , France 25,5%), la région figure dans le peloton de tête des régions industrielles d’Europe. L’industrie lourde est présente : sidérurgie , chimie , industrie pétrolière , chantiers navals , métallurgie (les Vespas sont fabriquées à Pontedera) . La majorité des salariés est cependant employée dans une multitude de PME, qui vont de la traditionnelle industrie textile aux hautes technologies. Autrefois riche en fer, la principale ressource du sol est aujourd’hui le marbre de Carrare.

​Le tourisme dans l’économie de la Toscane

Si, comme l’indiquent les chapitres précédents, l’économie toscane est d’abord une économie de production et n’est pas tombée dans le tout-tourisme, celui ci n’en a pas moins une importance considérable. La Toscane cumule les attraits touristiques : – probablement la plus grande concentration au monde de villes et villages à voir: Florence , Sienne , Pise , Lucca , Volterra , San Gimignano , Cortona , Arezzo , pour ne citer que les plus fréquentés, mais pratiquement chaque localité mérite le détour. – 250km de côtes, truffées de stations balnéaires, dont les plus célèbres sont celles de la Versilia (de Carrara à Viareggio), du secteur Cecina-Donoratico, de la côte de la Maremme et de l’île d’Elbe. – Le tourisme vert est partout en plein développement, grâce à la beauté légendaire de la campagne toscane . – Les amateurs de montagne l’été ne manquent pas de sites à leur disposition. – Les sports d’hiver sont également présents, avec plusieurs stations dont la plus ancienne et la plus célèbre est l’Abetone. – Le tourisme thermal est aussi très important, avec notamment Montecatini et Chianciano Terme. – Le tourisme d’affaires et de congrès est également très présent, surtout à Florence. – Des évènements de renommée mondiale (Palio de Sienne, carnaval de Viareggio) ou d’audience plus locale, contribuent aussi à la fréquentation touristique. Avec de tels atouts agricoles, industriels et touristiques, la Toscane fait aujourd’hui partie des régions les plus riches d’Europe. Elle est considérée, en Italie, comme celle où la qualité de vie est la meilleure.

Des bons plats de A à Z

Un classique indémodable de l'été, la pappa al pomodoro est un plat polyvalent composé d'ingrédients simples et authentiques : tomates, pain, ail, huile d'olive extra vierge et basilic à profusion. Bien que les matières premières puissent suggérer un plat au goût linéaire, la qualité et la saisonnalité des produits le rendent vraiment incomparable. Là encore, le pain rassis doit être absolument toscan, c'est-à-dire fade, avec une croûte croustillante et une mie moelleuse, afin qu'une fois rassis, il puisse devenir la base idéale pour cette soupe.

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​Pappa al pomodoro

La reine des tables d'hiver est sans aucun doute la ribollita : cette fois, le pain rassis est accompagné de haricots cannellini et de chou noir, qui se marient parfaitement avec l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri et les pommes de terre. L'huile d'olive extra vierge ne peut manquer pour assaisonner tout. Le lendemain de la préparation, la soupe est encore meilleure : d'où le nom de ribollita, c'est-à-dire bouillie plusieurs fois !

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​Ribollita

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