Qida mühəndisliyi dizaynı və iqtisadiyyatı 1.

Multiple Choice

Bitki mənşəli zülalların mənbəyi hansılardır?

• çörək, un, yumurta

• ət, balıq, yumurta, pendir

• paxlalılar, yarma, makaron

• balıq, süd

• makaron, ət, balıq

Multiple Choice

Meyvə-tərəvəz konserv sənayesi hansı məhsulların buraxılışını artırmışdır?

 

• şərab istehsalını

• pivə istehsalını

• meyvə -giləmeyvə kompotlarının və şirələrin, tomat məhsullarının

• tez dondurulan meyvələrin istehsalını

• uşaq və pəhriz yeməklərinin

Multiple Choice

Qida sənayesinin kənd təsərrüfati ilə əlaqəsi nəyin səviyyəsinə təsir göstərir?

      

• intensivləşdirilmə və ixtisaslaşdırılma səviyyəsinə

• artım  səviyyəsinə

• intensivləşdirilməsisəviyyəsinə

• yüksəlmə səviyyəsinə

• becərmə səviyyəsinə  

Multiple Choice

Qida sənayesi qablaşdırma materiallarını və qabları hansı sənaye sahəsindən alır?

• kimya sənayesindən

• maşınqayırma sənayesindən

• tikinti materialları sahəsi

• metallurgiya sahəsindən

• yeyinti sənayeisi sahələrindən

Multiple Choice

Məhsulun saxlanma şəraiti və daşınması necə təsnifatlaşdırılır?

• hazır məhsulun görünüşünə görə

• hazır məhsulun kütləsinə görə

• hazır məhsulun xarakteri üzrə

• hazır məhsulun emal olunmasına görə

• məhsulun çeşidlərinə görə

Multiple Choice

Xammal növlərindən asılı olaraq qida sənayesi emal sahələri neçə qrupa bölünür?

• 1

• 3

• 2

• 4

• 5

Multiple Choice

Əhalinin qida məhsullarına olan təlabatını  ödəmək və hazır məmulatın istehsal həcmini artırmaq üçün lazım olan zəruri şərtlər hasılardır?

• məhsulu tez-tez istehsal etmək

• iş saatını artırmaq

• işçilərin sayını artırmaq lazımdır

• müəssisənin xammalla tam təchiz edilməsi və ehtiyatların  mövcudluğu

• ehtiyatların  mövcudluğu

Multiple Choice

Aşağıda göstərilənlərdən hansı qida sənaye məhsulu qrupudur?

• “A” qrupu  və “B” qrupu

• “C” qrupu  və “B” qrupu

• “A” qrupu  və “C” qrupu

• “E” qrupu  və “D” qrupu

• “A” qrupu  və “D” qrupu

Multiple Choice

Balıq yarım sahəsi üzrə hansı ixtisaslaşdırılmış sahələr var?

• ət, süd, ət konservlərinin istehsalı

• balıq ovu, balıq emalı, balıq konservilərinin istehsalı

• şəkər, yağ-piy, qənnadı, spirt istehsalı

• tək balıq  istehsalı

• kürü istehsalı

Multiple Choice

Ət və süd yarım sahəsi üzrə hansı ixtisaslaşdırılmış sahələr var ?

• ət, süd, ət konservlərinin istehsalı

• balıq ovu, balıq emalı, balıq konservilərinin istehsalı

• şəkər, yağ-piy, qənnadı, spirt istehsalı

• tək ət istehsalı

• tək süd istehsalı

Multiple Choice

Tamlı məhsullar yarım sahəsi üzrə hansı ixtisaslaşdırılmış sahələr var ?

• ət, süd, ət konservlərinin istehsalı

• balıq ovu, balıq emalı, balıq konservilərinin istehsalı

• şəkər, yağ-piy, qənnadı, spirt istehsalı

• tək çay istehsalı

• tək spirt istehsalı

Multiple Choice

Aşağıda göstərilənlərdən hansıları dialektik metodun tələblərinə uyğundur?

• müəssisə miqyasında baş verən hadisələrə daima inkişafda, bir kəmiyyətdən digər kəmiyyətə keçməklə baxmaq lazımdır

• müəssisə miqyasında hadisə öyrənilərkən kompleks halında yanaşılmır

• təhlil və araşdırmalar müəyyən qayda və metodlara əsaslanır

• hər bir hadisə tarix nəzərə alınmadan öyrənilməlidir

• heç biri

Multiple Choice

Qida sənayesinin yarım sahələri hansılardır?

• ət və süd

• tamlı məhsullar

• balıq və ət

• tamlı məhsullar, ət, süd və balıq sahələri

• yarım sahələr yoxdu

Multiple Choice

Dialektik metodun tələbləri neçə cürdür?

• 2

• 8

• 4

• 6

• 10

Multiple Choice

İstehsal münasibətlərinin təhlili və araşdırılması nəyə əsaslanır?

• statistik metodlara

• müəyyən qayda və metodlara

• təcrübi üsullara

• fizika qanunlarına əsaslanaraq

• riyazi araşdırmalara əsasən

Multiple Choice

İstehsalın təşkli sahəsində istifadə edilən metodlar hansılardır?

• xüsusi metodlar

• ümumi metodlar

• statistik metodlar

• xüsusi və ümumi metodlar

• xüsusi və statistik metodlar

Multiple Choice

Müəssisənin nizamnaməsində nə qeyd olunur?

• nəqliyyat təsərüffatının təşkili

• fəlaiyyət predmeti, məqsədi, əmlakın yaranma mənbələri və s.

• texnoloji göstəricilər, eyniləşmə göstıriciləri və s.

• patent-hüquq göstəricilər, erqonometrik göstrəicilər və s.

• təyinat göstəriciləri, uzunömürlülük göstəriciləri, iqtisadi göstəricilər və s.

Multiple Choice

Meyvə məhsullarında qidalılıq dəyərini saxlamq üçün hansı üsuldan istifadə edilir?

• konvektiv qurutma üsulundan

• isti ilə emal üsulundan

• buxarla qurutma üsulundan

• sublimasiyalı üsulundan

• bişirmə üsulundan

Multiple Choice

Ət məhsullarında qidalılıq dəyərini saxlamq üçün hansı üsuldan istifadə edilir?

• konvektiv qurutma üsulundan

• sublimasiyalı üsulundan

• uxarla qurutma üsulundan

• isti ilə emal üsulundan

• bişirmə üsulundan

Multiple Choice

Xammalın emal olunma mərhələlərinə görə qida sənayesinin bütün sahələri neçə qrupa bölünür?

• 6

• 2

• 5

• 4

• 3

Multiple Choice

Tərəvəz məhsullarında qidalılıq dəyərini saxlamq üçün hansı üsuldan istifadə edilir?

• konvektiv qurutma üsulundan

• isti ilə emal üsulundan

• buxarla qurutma üsulundan

• sublimasiyalı üsulundan

• bişirmə üsulundan

Multiple Choice

Bitki mənşəli zülalların mənbəyi hansılardır?

a)çörək, un, yumurta

b)ət, balıq, yumurta, pendir

c))paxlalılar, yarma, makaron

d)balıq, süd

e)makaron, ət, balıq

• çörək, un, yumurta

• ət, balıq, yumurta, pendir

• paxlalılar, yarma, makaron

• balıq, süd

• makaron, ət, balıq

Multiple Choice

Heyvanat mənşəli zülalların mənbəyi hansılardır?

• çörək, un, pendir

• ət, balıq, yumurta, pendir, şor

• paxlalılar, yarma, makaron

• balıq, süd, yarma

• makaron, ət, balıq

Multiple Choice

Yaşlı adamın sutkalıq kaloriliyini neçə faizini təxmini karbohidratlar təşkil edir?

• 14%

• 15%

• 20%

• 56%

• 22%

Multiple Choice

Qida məhsulları əsasən nə mənşəli olurlar?

• heyvan və bitki

• ağac və ot

• balıq və ət

• süd və bitki

• mal qara və bitki

Multiple Choice

Çörəkbişirmə sahəsinin istehsal etdiyi məhsullrın keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün hansı komponentlərdən istifadə edilir?

• yağ, zülal

• süd zərdabı,vitaminlər, fermentlər

• karbohidratlar, yağ

• maya, süd, yağ

• su, maya

Multiple Choice

Ərzaq konsentratları sənaye sahəsinin istehsal etdiyi məhsullar hansılardır?

• qənnadı məmulatları

• süd məmulatları

• çörək məmulatları və  qənnadı məmulatları

• uşaq pəhriz yeməkləri,  I,II və III nahar xörəkləri, biskvit məmulatlarının konsentratları

• meyvə tərəvəz şirələri

Multiple Choice

Qida sənayesinin hansı sahəsi sərbəst sənaye sahəsinə çevrilmişdir?

• meyvə-tərəvəz  konserv sənayesi sahəsi

• çörəkbişirmə sanayesi sahəsi

• ərzaq konsentratları sənayesi sahəsi

• qənnadı sənayesi sahəsi

• şərabçılıq sənayesi sahəsi.

Multiple Choice

Ət məhsullarında qidalılıq dəyərini saxlamq üçün hansı üsuldan istifadə edilir?

• konvektiv qurutma üsulundan

• sublimasiyalı üsulundan

• buxarla qurutma üsulundan

• isti ilə emal üsulundan

Multiple Choice

Şəkər çuğunduru istehsalında 1 ton patkanın yenidən emalı nəticəsində əlavə olaraq nə qədər kalium duzu alınır?

• 20kq

• 30kq

• 25kq

• 66 kq

• 80 kq

Multiple Choice

Şəkər çuğunduru istehsalında 1 ton patkanın yenidən emalı nəticəsində əlavə olaraq nə qədər qliserin alınır?

• 20kq

• 30kq

• 25kq

• 16 kq

• 18 kq

Multiple Choice

Şəkər çuğunduru istehsalında 1 ton patkanın yenidən emalı nəticəsində əlavə olaraq nə qədər karbon turşusu alınır?

• 200kq

• 300 kq

• 160 kq

• 100 kq

• )150 kq