Sifat Morfologi Bahan Pangan

Open Ended

Menurut Anda, mengapa seorang ahli pangan p sifat morfologi bahan pangan?

Multiple Choice

Mangga Gedong Gincu seberat 225 g termasuk dalam ukuran grade mutu apa?

• Besar

• Sedang

• Kecil

• Sangat kecil

Multiple Select

Sampel yang dapat dianalisis menggunakan Chromameter adalah...

• Es jeruk

• Buah jeruk

• Permen jeruk

• Selai jeruk

Multiple Choice

Nilai yang menunjukkan  cahaya pantul dari warna  kromatik campuran merah – hijau adalah...

• Nilai L

• Nilai a

• Nilai b

• Nilai Hue