Tecnología de alimentos

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Multiple Choice

¿Qué es la Tecnología de Alimentos?

• Es la ciencia que se encarga de la conservación de alimentos.

• Ciencia que se encarga del envasado de alimentos

• Ciencia que busca que el producto tenga un empaque atractivo

• Ciencia que no se apega a la normatividad vigente durante la producción de alimentos

Match

Operaciones unitarias

• Manejo de materias primas

• Limpieza

• Separación

• Reducción de tamaño

• Bombeo

Recolección y transporte de materia

Disminución de riesgos físicos, químicos

Selección y clasificación manual/mecánic

Troceado, molienda o reducción

Impulso de materia de una cavidad a otra

• Recolección y transporte de materia

• Disminución de riesgos físicos, químicos

• Selección y clasificación manual/mecánic

• Troceado, molienda o reducción

• Impulso de materia de una cavidad a otra