diet terapeutik

PEMAKANAN

1

MENYATAKAN JENIS-

JENIS DIET UNTUK

PESAKIT

2

JENIS – JENIS DIET UNTUK PESAKIT
5.1.

Normal

Definisi- diet regular

ataupun makanan yang mengandungi semua unsur penting

seperti karbohidrat, protein, lemak, serat dan kandungan yang seimbang.

Tujuan- membekalkan nutrient yang di perlukan oleh tubuh dalam bentuk yang boleh

diterima .

Contoh makanan-daging, susu, telur, buah-buahan, sitrus, sayuran,roti, dan bijian

sempurna.

Untuk siapa- semua peringkat umur, saiz badan, dan mengikut jenis pekerjaan.

5.2.

Lembut

Definisi- makanan yang tidak pejal.
Tujuan- supaya mudah dicernakan.
Contoh makanan- buah-buahan, bijirin, telur, susu, sup, sayur dan roti dan bubur.
Untuk siapa- untuk pesakit yang sakit gigi, ataupun tiada gigi, baru menjalani

pembedahan di bahagian abdomen dan tidak mampu mengunyah.

3

5.3.

Ringan

•Definisi- mengandungi cellulose dan tisu perantara serta lemak yang rendah.

•Tujuan- untuk menjaga gaya hidup yang sihat dan bebas daripada penyakit.

•Contoh makanan- karipap.

•Untuk siapa- orang yang bebas dari penyakit.

5.4.

Berprotein tinggi

•Definisi- bahan kompleks yang terdapat pada semua organism hidup

•- makanan yang berunsur fosforus sulphur zat besi, unsur karbon, hydrogen, dan
nitrogen.

•

-makanan yang kaya dengan protein

•Tujuan-membina tisu-tisu, enzim dan pembentukan antibody yang dapat melawan
penyakit

•Contoh makanan- telur, ikan daging.

•Untuk siapa- mereka yang mengalami tumbesaran pesat, bayi yang mempunyai
nafsu makan yang kecil, dan sistem pencernaan yang mudah rosak, oleh itu mereka
perlu diberi makan kerap kali dengan makanan yang senang dicernakan, pesakit
yang lemah dan kurus.
4

5.5.

Kurang garam

•Difinisi- makanan yang kurang sodium.

•Tujuan- untuk mengurangkan penakungan air dalam tisu tubuh seperti
dalam penyakit jantung dan darah tinggi

•Contoh makanan-masakan yang dimasak dengan kurang garam

•Untuk siapa-darah tinggi, leukimia, darah rendah

5.6.

Tanpa lemak

•Definisi-makanan yang kurang kolestrol

•Tujuan- mengurangkan lemak dan minyak dalam makanan dan melancarkan
pengaliran hempedu pada pesakit

•Contoh makanan-sayur-sayuran dan buah-buahan

•Untuk siapa-obesiti, pesakit yang tersekat aliran hempedu, sakit jantung.

5

5.7.

Diabetik

•Definisi- makanan yang kurang kanji dan gula

•Tujuan- untuk mengelak daripada penyakit diabetis

•Contoh makanan- makanan yang tidak mengandungi kandungan gula yang
tinggi.

•Untuk siapa- pesakit diabetis, dan obesity.

5.8.

Cecair

•Definisi-makanan yang kaya dengan zat makanan, tidak keras dan pejal

•Tujuan- mempercepatkan proses pencernaan

•

-untuk menghilangkan dahaga

•Contoh makanan-susu, air , sup

•Untuk siapa- pesakit yang baru menjalani pembedahan abdomen,tidak
mempunyai gigi, ataupun tidak mampu mengunyah makanan.

6

5.9.

Cecair jernih

•Definisi-suapan cecair tanpa mengandungi sebarang larutan pemendapan seperti
cecair glokosa dan air kosong.

•Tujuan- membekalkan cecair sedikit elektrolit dan tenaga sebelum fungsi gestrousus
kembali seperti normal

•Untuk membekalkan tisu dengan bendalir dan juga untuk menghilangkan dahaga

•Contoh makanan-teh, bubur, minuman bergas, jus buah tersaring dan gelatine

•Untuk siapa- sesiapa yang dahaga, pesakit yang mengalami dehydration

5.10.

Berserat tinggi

•Definisi- bahan yang tidak mempunyai nilai pemakanan kerana ia adalah bahan
gantian yang tidak boleh dicernakan seperti cellulose

•Tujuan- berfungsi sebagai pengatur dalam penyajian makanan

•

-sebagai pelawas

•Contoh makanan- bijirin, sayur, buah-buahan dan air

•Untuk siapa- orang yang mengalami penyakit sembelit, buasir ,radang usus,
apendisitis ,dan barah dubur

7

6. Memahami kepentingan zat-zat makanan untuk memelihara

kesihatan

1.

Memelihara keseimbangan vitamin

2.

Memelihara komposisi mikro dan mikro nutrin

3.

Memelihara keseimbangan garam galian

4.

Memelihara keseimbangan karbohidrat, protein dan lemak

5.

Untuk kesihatan

6.

Untuk mencegah penyakit

7.

Untuk tenaga

8.

Untuk tumbesaran

9.

Keseimbangan elektrolit dalam badan

10. Mempastikan sistem pengangkutan dalam sistem badan berjalan

dengan lancar

8