PENGEMASAN

PENGEMASAN

Iwan M. Wangko, S.T.P

Suatu bahan atau wadah yang digunakan menutup, membungkus, atau menjaga barang agar tetap dalam kondisi tertentu, seperti mempertahankan kualitas, keamanan, dan estetika.

​​KEMASAN

Suatu sistem terkoordinasi dalam kegiatan penyiapan produk sehingga produk layak untuk disimpan, didistribusikan, dan dijual.

PENGEMASAN

Wadah, protect, identifikasi
Membantu penggunaan produk
Membantu pemasaran
Meningkatkan efisiensi
Memenuhi regulasi

FUNGSI KEMASAN

Fungsi Kemasan sebagai wadah :

• Keseragaman ukuran
• Kekuatan/kekokohan
• Penyesuaian produk
• Daya tahan dari kerusakan selamapengangkutan
• Tidak  mengkontaminasi produk
• Daya tahan dari pengaruh lingkungan
• Tidak beracun

• Melindungi dari gesekan, getaran dan benturan
• Melindungi dari air dan debu
• Melindungi dari pengaruh lingkungan (Suhu, udara, uap air, sinar UV)
• Melindungi dari serangan serangga, hewandan manusia
• Melindungi dari pengaruh fisik

Fungsi Melindungi (Proteksi):

Multiple Choice

Suatu bahan atau wadah yang digunakan menutup, membungkus, atau menjaga barang agar tetap dalam kondisi tertentu, seperti mempertahankan kualitas, keamanan, dan estetika merupakan pengertian dari?

• LABEL

• PENGEMASAN

• KEMASAN

• PRODUK

• Semua Benar

Multiple Choice

1. Mempercepat proses produksi

2. Wadah

3. Meningkatkan jumlah produk

4. Proteksi/ Melindungi Produk

5. Identifikasi Produk

6. Mengurangi harga jual

7. Membantu penggunaan produk

Yang merupakan Fungsi dari Kemasan ditunjukkan oleh nomor?

• 1,2,4, dan 5

• 2,3,5, dan 7

• 2,4,5, dan 7

• 3,4,5, dan 7

• Semua benar

Multiple Choice

Kemasan produk memiliki fungsi yaitu untuk melindungi (proteksi). Diantara pilihan berikut, manakah yang merupakan peran kemasan dalam melindungi produk?

• Kemasan memberikan keseragaman ukuran produk (berat, dimensi, dll)

• Kemasan memberikan informasi berat produk

• Kemasan menampilkan komposisi bahan pembuatan produk

• Kemasan mencegah pengaruh lingkungan (suhu, kelembaban, sinar UV, dll) terhadap produk

• Semua Benar

Open Ended

Salah satu fungsi kemasan adalah sebagai wadah suatu produk. Berikan penjelasan secara sederhana dan contohnya bagaimana kemasan menjalankan fungsinya sebagai wadah produk!

Open Ended

Salah satu fungsi kemasan adalah untuk identifikasi atau memberikan informasi suatu produk. Berikan penjelasan secara sederhana dan contohnya bagaimana kemasan menjalankan fungsinya untuk identifikasi/memberikan informasi produk!

Berdasarkan sifat perlindungan terhadap lingkungan

1. Kemasan hermetis (tahan uap dan gas)

   yaitu kemasan yang secara sempurna tidak dapat dilalui olehgas, udara atau uap air sehingga selama masih hermetiswadah ini tidak dapat dilalui oleh bakteri, kapang, ragi dandebu. Misalnya kaleng, botol gelas yang ditutup.

2. Kemasan tahan cahaya (tidak transparan)

   yaitu wadah yang tidak bersifat transparan, misalnyakemasan logam,kertas dan foil. Kemasan ini cocok untukbahan pangan yang mengandung lemak dan vitamin yangtinggi, serta makanan hasil fermentasi, karena cahaya dapatmengaktifkan reaksi kimia dan aktivitas enzim.

3. Kemasan tahan suhu tinggi yaitu kemasan untuk bahan yang memerlukan proses pemanasan, pasteurisasi dan sterilisasi. Umumnya terbuat dari logam dan gelas.

Berdasarkan sifat perlindungan terhadap lingkungan

3. Kemasan tahan suhu tinggi

   yaitu kemasan untuk bahan yang memerlukan proses pemanasan, pasteurisasi dan sterilisasi. Umumnya terbuat dari logam dan gelas.

Multiple Select

Kemasan dapat diklasifikasikan berdasarkan frekuensi pemakaian, salah satunya adalah kemasan sekali pakai. Berikut ini yang termasuk dalam contoh kemasan sekali pakai adalah?

Multiple Select

Kemasan juga dapat diklasifikasikan berdasarkan struktur sistem kemas pemakaian, yaitu kemasan primer, kemasan sekunder, dan kemasan tersier.

Berikut ini yang termasuk dalam contoh kemasan primer adalah?

Multiple Select

Kemasan juga dapat diklasifikasikan berdasarkan struktur sistem kemas pemakaian, yaitu kemasan primer, kemasan sekunder, dan kemasan tersier.

Berikut ini yang termasuk dalam contoh kemasan sekunder adalah?

Multiple Choice

Kemasan yang tahan suhu tinggi biasanya terbuat dari?

• Plastik dan kertas

• Logam dan gelas

• Karton dan plastik

• Kertas dan aluminium

• Semua Benar

Open Ended

Berdasarkan materi yang telah anda baca pada slide sebelumnya, silahkan anda Klasifikasikan dan Deskripsikan kemasan yang digunakan pada Produk PJBL anda!

Open Ended

Berdasarkan materi yang telah anda baca pada slide sebelumnya, silahkan anda memberikan penjelasan penggunahan Bahan Kemasan yang digunakan pada Produk PJBL anda!