metabolisme enzim

metabolisme enzim

apa itu metabolisme ?

​metabolisme adalah...

serangkaian peristiwa reaksi-reaksi kimia yang berlangsung dalam

sel makhluk hidup. Metabolisme juga merupakan aktivitas hidup yang selalu terjadi pada

setiap sel hidup.

Di dalam tubuh makanan mengalami serangkaian

perombakan melalui berbagai reaksi kimia sehingga membebaskan energi yang

dikandungnya yaitu berupa molekul adenosine trifosfat (ATP).

pertumbuhan sel, mengganti sel yang rusak, pembelahan sel
belajar, berlari, bermain dan lain-lain.

menurunkan energi aktivasi

Energi aktivasi adalah energi awal yang digunakan untuk memulai suatu reaksi kimia.

cara kerja...

Enzim adalah suatu senyawa kimia/protein khusus yang berperan sebagai katalisator suatu

reaksi kimia di dalam tubuh makhluk hidup.
Enzim merupakan biokatalisator yang artinya dapat mempercepat reaksi-reaksi biologi

tanpa mengalami perubahan struktur kimia.

Enzim adalah...

Enzim

​Apoenzim: enzim yang tersusun dari molekul protein
coenzim : gugus prostetik (tersusun dari senyawa non protein)

​​Keseluruhan bagian enzim disebut holoenzim.

​cofactor : zat tambahan selain protein dan substrat yang diperlukan untuk aktivitas enzim
catalityc site : bagian sisi aktif enzim berfungsi untuk mengkatalis substrat

​struktur enzim

Multiple Choice

Penyusun utama enzim dalam bentuk molekul protein adalah ....

• holoenzim

• apoenzim

• coenzim

• cofactor

sifat sifat enzim

• Enzim hanya mengubah kecepatan reaksi, artinya enzim tidak mengubah produk akhir

• Enzim bekerja secara spesifik, artinya enzim hanya mempengaruhi substrat tertentu saja.

• Enzim merupakan protein. Oleh karena itu, enzim memiliki sifat seperti protein. Antara

• Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit.

• Enzim bekerja secara bolak-balik.

• Enzim dipengaruhi oleh faktor lingkungan.

​Teori lock and key menganalogikan mekanisme kerja enzim seperti kunci dengan anak kunci. Substrat masuk ke dalam sisi aktif enzim. Jadi, sisi aktif enzim seolah olah kunci dan substrat adalah anak kunci.

​​lock and key theory

​Teori induced fit mengemukakan bahwa setiap molekul substrat memiliki permukaan yang hampir pas dengan permukaan sisi aktif enzim. Jika substrat masuk ke dalam sisi aktif enzim, akan terbentuk kompleks enzim substrat yang pas.

​​induced fit theory

​Cara kerja enzim

​Teori lock and key: Teori lock and key menganalogikan mekanisme kerja enzim seperti kunci dengan anak kunci. Substrat masuk ke dalam sisi aktif enzim. Jadi, sisi aktif enzim seolah olah kunci dan substrat adalah anak kunci.

​

cara kerja enzim

faktor yang mempengaruhi kerja enzim

• suhu

  bekerja pada suhu optimum, pada suhu tinggi →denaturasi, suhu rendah → menghambat laju reaksi

• PH.

  Setiap enzim mempunyai pH optimun yang spesifik.

• Konsentrasi Enzim dan substrat

  Agar reaksi berjalan optimum, perbandingan jumlah antara enzim dan substrat harus sesuai.

• Zat-zat Pengikat

  Aktivator yaitu zat yang berfungsi memacu atau mempercepat reaksi enzim. Contohnya Aktivator antara lain garam-garam dan logam alkali dalam kondisi encer (2%-5%) dan ion logam Ca, Mg, Mn, Ni, dan C1)

• Zat-zat Penghambat

• inhibitor kompetitif

  Inhibitor kompetitif adalah inhibitor yang berkaitan secara kuat pada sisi aktif enzim. inhibitor kompetitif dapat dihilangkan dengan cara menambah konsentrasi substrat.

• inhibitor non-kompetitif

  inhibitor yang terikat pada sisi elosterik enzim (selain sisi aktif enzim), inhibitor ini mengakibatkan sisi aktif enzim berubah hingga substart tidak dapat berkaitan dengan sifat sisi aktif enzim. tidak dapat dihilangkan walaupun dengan menambahkan konsentrasi substart.

Multiple Choice

Enzim mengkatalis reaksi dengan cara meningkatkan laju reaksi. Peningkatan laju reaksi

dilakukan enzim melalui….

• peningkatan energi aktivasi.

• energi aktivasi meningkatkan kerja enzim.

• penurunan energi aktivasi.

• energi aktivasi tidak mempengaruhi kerja enzim

Open Ended

tuliskanlah faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim.