NUTRISI

Pembelajaran IPA

Sistem Pencernaan Makanan
sub bab NUTRISI

​By Suka Harimanto, M.Pd

Multiple Select

Semua mahluk hidup memerlukan makanan untuk bertahan hidup, makanan merupakan asupan nutrisi yang dibutuhkan sebagai sumber energi untuk beraktifitas. Apakah kalian bisa menunjukan nutrisi apa saja yang diperlukan tubuh manusia? (pilihan bisa lebih dari 1)

• Karbohidrat, vitamin, mineral,protein, lemak, dan air

• Vitamin, garam, gula, teh, susu dan roti,

• Protein, telur,roti, susu, jagung dan gandum

• roti,buah,sayur, daging,kacang-kacangan ,mentega, air minum

• mineral,jagung,sayur, buah,kopi, teh, sirup, cikenaget

Multiple Choice

Nutrisi dapat dibagi menjadi 6 jenis, dibawah ini nutrisi yang dibutuhkan tubuh berupa (gula, pati dan gandum) adalah….

• Karbohidrat

• Protein

• Lemak

• vitamin

Multiple Choice

Berikut yang bukan merupakan peran nutrisi pada makanan yaitu....

• Memberi energi

• Bahan pertumbuhan

• Perbaikan sel tubuh yang rusak

• Menjaga bentuk tubuh yang baik

Multiple Choice

Satu kalori setara dengan

• energi yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 10 liter air sebesar 1 $$\degree$$  C

• energi yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 liter air sebesar 10 $$\degree$$  C

• energi yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 liter air sebesar 1 $$\degree$$  C

• energi yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebesar 1 $$\degree$$  C

Multiple Choice

jika seorang anak berjalan kaki 30 menit, kemudian berlari 30 menit, setelah itu beristirahat selama satu jam, maka energi yang dibutuhkan adalah....kkal

• 550 kkal

• 485 kkal

• 100 kkal

• 935 kkal

​menghitung kebutuhan diet harian.

1.    Pada keadaan normal, tubuh menggunakan sekitar 30 kkal setiap hari untuk setiap 1 kg berat tubuh.

2.    Kamu harus mengonsumsi sekitar 3.500 kkal untuk menyimpan 500 gram ( 12  kg) lemak.

Contoh:

  ƒ   Berat badanmu 35 kg. Untuk menjaga berat badanmu tetap, kamu membutuhkan  kalori sebesar:35 kg × 30 kkal/hari = 1.050 kkal setiap hari

Jika kamu ingin menurunkan 1 kg berat badan (7.000 kkal) selama 7 hari, maka kamu harus mengurangi kalori yang masuk dalam tubuhmu sekitar:(7.000 kkal)/(7 hari ) = 1.000 kkal setiap hari

Multiple Choice

Jika berat badan 60 kg, maka besarnya energi makanan yang dibutuhkan dalam satu hari adalah....

• 60 kkal

• 180 kkal

• 1800 kkal

• 2400 kkal

​Karbohidrat

Setiap molekul karbohidrat terbuat dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh. Satu gram karbohidrat menghasilkan 4,1 kilokalori (kkal). Terdapat tiga jenis karbohidrat yaitu gula, pati, dan serat. Gula disebut karbohidrat sederhana. Contoh makanan yang mengandung gula antara lain buah-buahan, madu, dan susu. pati dan serat disebut karbohidrat kompleks. Pati ditemukan dalam umbi-umbian seperti kentang dan makanan yang terbuat dari biji-bijian.  Serat, seperti selulosa, ditemukan di dinding  sel tumbuhan. Makanan seperti roti gandum atau sereal, kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan merupakan sumber serat yang baik. Serat tidak dapat dicerna oleh saluran pencernaan makanan manusia, sehingga dikeluarkan sebagai  feses.Dengan demikian, serat bukan merupakan sumber energi bagi tubuh manusia.

Multiple Choice

Berdasarkan data sebelumnya, apakah serat dapat menghasilkan energi? berapa energi yang dihasilkan pada makanan yang mengandung karbohidrat?

apakah gula itu?

• serat tidak menghasilkan energi, tetapi membantu mencerna makanan,energinya 4,1 kkal, gula adalah senyawa yang lebih kompleks dari karbohidrat

• serat tidak menghasilkan energi, tetapi membantu mencerna makanan,energinya 4,1 kkal, gula adalah senyawa yang sederhana dari karbohidrat

• serat menghasilkan energi, membantu mencerna makanan,energinya 4,1 kkal, gula adalah senyawa yang sederhana dari karbohidrat

• serat tidak menghasilkan energi, sehingga tidak diperlukan dalam mencerna makanan,energinya 4,1 kkal, gula adalah senyawa yang sederhana dari karbohidrat

​Protein sebagai penghasil energi, pertumbuhan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak,pembuat enzim dan hormon, dan pembentuk antibodi (sistem kekebalan tubuh). Protein merupakan molekul besar yang terdiri atas sejumlah asam amino. Asam amino terdiri atas karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan kadang-kadang belerang. Protein dapat berasal dari hewan (protein hewani) dan dari tumbuhan (protein nabati). Bahan makanan protein hewani antara lain daging, ikan, telur, susu, dan keju. Bahan makanan protein nabati adalah kacang kedelai, kacang hijau, dan kacang-kacangan lainnya. Kacang kedelai sebagai bahan baku tempe dan tahu merupakan salah satu sumber protein yang baik.

Multiple Choice

Bagaimana cara mengidentifikasi bahwa suatu makanan mengandung protein?

• menggunakan reagen fehling

• menggunakan reagen benedict

• menggunakan reagen Biuret

• menggunakan kertas buram

Multiple Choice

Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh adalah ....

• protein dan vitamin

• lemak dan protein

• karbohidrat dan lemak

• vitamin dan mineral

Multiple Choice

Berikut ini termasuk sumber makanan penghasil energi, kecuali ....

• protein

• lemak

• karbohidrat

• vitamin

Faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi

• umur

• jenis kelamin

• berat badan

• aktivitas tubuh

Poll

Orang yang memiliki badan kurus, lemah, semangat kerja atau belajar turun, dan daya tahan tubuh terhadap penyakit berkurang menandakan bahwa orang tersebut kekurangan.....

• Karbohidrat

• Lemak

• Protein

• Vitamin

Multiple Choice

Kelompok vitamin berikut yang larut dalam lemak adalah....

• A, B, C, D

• A, B, D, E

• A, C, E, K

• A, D, E, K

Multiple Select

vitamin yang berfungsi dalam pembentukan sel darah merah dan pembekuan darah adalah....

• A

• B

• E

• K

• C