MANAJEMEN AP 3- ALUR PRODUKSI KEGIATAN PERIKANAN

MANAJEMEN 3 -
ALUR PRODUKSI BERKELANJUTAN DALAM AGRIBISNIS PERIKANAN

MURNI WIDYAWATI, S.Pd.,MM.Pd- 23 SEPTEMBER 2024

​TUJUAN PEMBELAJARAN

Memahami alur produksi perikanan berkelanjutan

​PROFIL PELAJAR PANCASILA

BERKEBHINEKAAN GLOBAL,
MANDIRI,
KREATIF,
BERNALAR KRITIS,
GOTONG ROYONG

​PETA KONSEP

​Produksi perikanan yang berkelanjutan

adalah upaya untuk menghasilkan produk perikanan dengan cara yang ramah lingkungan dan memastikan kelestarian sumber daya ikan untuk generasi mendatang. Alur produksi ini melibatkan berbagai tahapan, mulai dari penangkapan atau budidaya hingga pasca panen dan distribusi

​SKEMA KEGIATAN PRODUKSI PERIKANAN BUDIDAYA DI INDONESIA

​Tahapan Utama dalam Alur Produksi Berkelanjutan

1. Perencanaan dan Pengelolaan

2. Penangkapan atau Budi Daya

3. Pasca Panen

4. Distribusi

​Perencanaan dan Pengelolaan

1. Penentuan kuota tangkapan: Menetapkan jumlah ikan yang boleh ditangkap untuk menghindari penangkapan berlebihan.

2. Penetapan zona penangkapan: Membagi wilayah perairan menjadi zona-zona tertentu untuk melindungi daerah pemijahan dan pembesaran ikan.

3. Penggunaan alat tangkap yang ramah lingkungan: Memilih alat tangkap yang selektif dan tidak merusak habitat.

​Penangkapan atau Budi Daya

1. Penangkapan:

   • Menggunakan kapal ikan yang efisien dan ramah lingkungan.

   • Memilih metode penangkapan yang selektif, seperti pancing, jaring insang, atau trawl yang dimodifikasi.

   • Menghindari penangkapan ikan yang belum dewasa atau

​lanjutan.........

2. Budi Daya:

• Menggunakan teknologi budidaya yang ramah lingkungan, seperti sistem resirkulasi atau integrasi dengan pertanian.

• Memilih jenis ikan yang sesuai dengan kondisi lingkungan dan pasar.

• Menggunakan pakan yang berkualitas dan berkelanjutan.

​Pasca Panen

1. Pengolahan ikan:

• Menggunakan metode pengolahan yang higienis dan meminimalkan limbah.

• Memilih bahan pengawet yang aman dan ramah lingkungan.

2. Pengemasan:

   • Menggunakan kemasan yang ramah lingkungan dan mudah didaur ulang.

   • Memberikan informasi yang jelas tentang asal usul ikan dan metode produksi.

​Distribusi

1. Transportasi:

   • Menggunakan transportasi yang efisien dan berkelanjutan untuk mengurangi emisi karbon.

   • Memastikan suhu penyimpanan yang tepat untuk menjaga kualitas ikan.

2. Pemasaran:

   • Membangun jaringan pemasaran yang transparan dan mendukung produk perikanan berkelanjutan.

   • Mendidik konsumen tentang pentingnya memilih produk perikanan yang berkelanjutan.

​Prinsip-prinsip Utama Produksi Perikanan Berkelanjutan

1. Efisiensi: Mengoptimalkan penggunaan sumber daya alam dan energi.

2. Ekuitas: Memastikan manfaat produksi perikanan dapat dinikmati oleh semua pihak yang berkepentingan.

3. Kelestarian: Melindungi keanekaragaman hayati laut dan menjaga kualitas lingkungan.

4. Transparansi: Membuka akses informasi tentang proses produksi dan rantai pasok.

​Manfaat Produksi Perikanan Berkelanjutan

1. Kelestarian sumber daya ikan: Menjamin ketersediaan ikan untuk generasi mendatang.

2. Peningkatan kualitas lingkungan: Mengurangi dampak negatif terhadap ekosistem laut.

3. Peningkatan nilai ekonomi: Produk perikanan berkelanjutan memiliki nilai tambah yang lebih tinggi.

4. Meningkatkan kesejahteraan masyarakat: Memberikan lapangan kerja dan pendapatan yang stabil bagi nelayan dan masyarakat pesisir

​Tantangan dalam Implementasi

1. Tingginya biaya produksi: Penerapan teknologi dan praktik budidaya yang berkelanjutan membutuhkan investasi yang besar.

2. Kurangnya kesadaran masyarakat: Masih banyak masyarakat yang belum memahami pentingnya memilih produk perikanan berkelanjutan.

3. Peraturan yang belum optimal: Perlu adanya peraturan yang lebih tegas dan komprehensif untuk mengatur kegiatan perikanan

​Kesimpulan

Produksi perikanan berkelanjutan merupakan kunci untuk menjaga kelestarian sumber daya laut dan memenuhi kebutuhan pangan dunia. Dengan menerapkan prinsip-prinsip keberlanjutan pada setiap tahap produksi, kita dapat membangun masa depan perikanan yang lebih baik