ZAT & PERUBAHANNYA

BAB 2

ZAT, WUJUD ZAT DAN PERUBAHANNYA

Sumber : pixabay.com/ColiN00B

APERSEPSI

PERNAHKAH KALIAN LIHAT GAMBAR MONAS,JAKARTA ?

DI BAGIAN ATASNYA TERSEBUT ADA KUBAH
BENTUKNYA SEPERTI
BERKERUCUT,,TERBUAT
DARI APAKAH BAGIAN ATAS MONAS TERSEBUT ?

​

MATERI

Sifat

Ekstensif

Volume

Massa

Intensif

Sifat fisis

Sifat Kimia

Perubahan

Perubahan Fisika

Perubahan

Kimia

Klasifikasi

Unsur

Senyawa

Campuran

​

❖ Menjelaskan pengertian unsur beserta contohnya

dalam kehidupan sehari-hari

❖ Menjelaskan pengertian senyawa beserta

contohnya dalam kehidupan sehari-hari

❖ Mengidentifikasi perbedaan ciri-ciri campuran

homogen dan heterogen

❖ Menyebutkan contoh campuran homogen dan

heterogeny dalam kehidupan sehari-hari

​

PENGERTIAN MATERI DAN ZAT

Materi merupakan segala sesuatu yang menempati ruang (memiliki volume) dan mempunyai

massa.

Materi di alam dapat berupa zat tunggal (murni) dan dapat juga berupa campuran. Zat murni
atau yang sering disebut sebagai zat merupakan materi yang hanya tersusun dari satu jenis zat.
Campuran merupakan materi yang tersusun dari dua atau lebih zat

1.Paku besi merupakan materi yang
berupa zat tunggal.

2.Perhiasan emas, misalnya cincin
emas juga merupakan materi.

3.Air laut materi yang berupa
campuran dari air, garam, dan zat-zat
lainnya.

4.Udara merupakan materi campuran
dari nitrogen, oksigen, hidrogen, dan
karbon dioksida.

Wujud

Zat

Padat

Gas
Cair

Zat

UNSUR

1. PENGERTIAN UNSUR

UNSUR adalah zat tunggal yang sudah tidak dapat diuraikan lagi menjadi zat yang

lebih sederhana dengan reaksi kimia biasa

3. Unsur Non Logam

▪ Pada suhu kamar umumnya

berwujud gas, tetapi ada pula
yang padat dan cair

▪ Bersifat isolator (tidak dapat

menghantarkan arus listrik)

▪ Umumnya tidak mengkilap
CONTOH :
BELERANG (S), OKSIGEN (O),
NITROGEN (N), FOSFOR (P), DAN
KARBON (C )

2. Unsur Metaloid

▪ Lebih rapuh dari logam
▪ Bersifat semi konduktor
▪ Beberapa ada yang

berkilau

▪ Contoh: Borron, silicon,

arsen, dan Antimon

UNSUR

1. Unsur Logam
▪ Mengkilap
▪ Dapat direntang menjadi

kawat atau ditempa

▪ Bersifat konduktor
▪ Pada suhu kamar

berwujud padat

Contoh: Besi (Fe),
Aluminium( Al), Tembaga
(Cu), Kalsium (Ca), dll

TABEL PERIODIK UNSUR

SENYAWA

▪

-

▪

-

:

CAMPURAN

Campuran merupakan penggabungan dua zat murni atau
lebih yang masih mempunyai sifat-sifat asalnya dan tidak

mempunyai komposisi tertentu

1. Campuran Homogen : campuran yang zat-zat
penyusunnya sudah terlarut menjadi satu sehingga
zat asalnya tidak terlihat lagi

2. Campuran Heterogen: campuran pada suatu
larutan dimana komposisi zat-zat penyusunnya masih
terlihat dengan jelas, atau tidak menyatu

CONTOH CAMPURAN

PEMISAHAN CAMPURAN

Zat hasil penyaringan disebut filtrat dan zat sisa dari penyaringan
disebut residu

Penyaringan

(Filtrasi)

• Contoh :

• Pemisahan kotoran yang ada pada larutan gula
• Menyaring air sungai untuk keperluan air bersih

Penyulingan merupakan pemisahan campuran zat cair yang
didasarkan pada perbedaan titik didih zat-zat cair yang ada didalam
campuran.

Penyulingan

(destilasi)

• Zat hasil destilasi disebut destilat
• Zat sisa yang tertinggal dalam labu destilat disebut residu
• Penyuingan dilakukan daam alat bernama destilator

PEMISAHAN CAMPURAN

Pemisahan yang didasarkan pada perbedaan daya serap dari

zat penyerap (adsorben) terhadap zat-zat yang akan

dipisahkan.

Kromatografi

• Adsorpsi adalah peristiwa penyerapan pada permukaan adsorben

Pemisahan campuran yang dilakukan untuk memisahkan

campuran padat dan cair dengan cara menguapkan zat

cairnya

Kristalisasi

• Contoh:

• Membuat garam dari air laut
• Membuat gula tebu dari cairan tebu

ASAM

Asam merupakan zat (senyawa) yang menyebabkan rasa masam pada

berbagai materi

ASAM

Organik

Anorganik

Berdasarkan asal terbentuknya →

KAPILARITAS

Kapilaritas merupakan peristiwa naiknya zat cair melalui

lubang yang sempit (pipa kapiler).

Gejala Kapilaritas dalam Kehidupan

Sehari-hari

- Naiknya air tanah pada pembuluh kayu
- Naiknya minyak tanah pada sumbu lampu

tempel dan kompor

- Meresapnya air dari kamar mandi ke dalam

tembok

- Teresapnya air di badan setelah mandi oleh

handuk

- Terserapnya air di lantai oleh kain pel
- Terserapnya keringat oleh kaos dalam dan sapu

tangan

- Terserapnya air di meja makan oleh kertas tisu

MASSA JENIS

Massa jenis suatu benda merupakan perbandingan antara massa dengan

volume benda

Konversi satuan massa jenis → dalam satuan SI massa jenis dinyatakan dalam

kg/m namun demikian sauna massa jenis kadang-kadang dinyatakan dalam

g/cm

Peristiwa Sehari-hari yang berkaitan dengan massa jenis

• Kapal selam
• Tinta printer
• Oli untuk mesin
• Lapisan batuan penyusun bumi

ASAM

Asam Organik

Asam organik merupakan asam yang berasal dari makhluk hidup, dapat

diperoleh secara alami dan memiliki atom karbon (C)

Asam organik yang
dihasilkan oleh
tumbuhan

• Asam sitrat
• Asam maleat
• Asam tartat
• Vitamin C
• Asam asetat
• Asam benzoat

Asam organik yang
dihasilkan oleh hewan

• Asam format oleh semut
• Sengatan lebah
• Asam asetat oleh beberapa

bakteri tertentu

Sumber : pixabay.com/Jarmoluk

ASAM

Asam Anorganik

Asam anorganik merupakan asam yang tidak berasal dari makhluk hidup,

tidak mengandung atom karbon (C)

Contoh asam anorganik:

Asam sulfat (H2SO4)

Asam klorida (HCl)

Asam nitrat (HNO3)

Asam fosfat (H3PO4)

BASA

Basa adalah zat (senyawa) yang dpat bereaksi dengan asam,

menghasilkan senyawa yang disebut garam

Contoh basa:

Natrium hidroksida (NaOH)

Amonium hidroksida (NH4OH)

Kalsium hidroksida (Ca(OH)2)

Aluminium hidroksida (Al(OH)3)

Sumber : pixabay.com/Monica1607

INDIKATOR ASAM BASA

Salah satu indokator yang digunakan untuk mengetahui

sifat asam dan basa suatu larutan yaitu dengan

menggunakan kertas lakmus. Kertas lakmus terdiri atas

lakmus merah dan lakmus biru

Dalam larutan asam, kertas lakmus biru akan berubah

warna menjadi merah.

Dalam larutan basa, kertas lakmus merah akan berubah
warna menjadi biru.

Jika ke dalam suatu larutan dicelupkan kertas lakmus merah dan
kertas lakmus biru secara bersamaan, ternyata pada kedua kertas
lakmus tersebut tidak terjadi perubahan warna, maka hal ini
menunjukkan bahwa larutan tersebut tidak bersifat asam maupun
basa. Larutan ini disebut larutan netral.

Sumber : avkimia.com

INDIKATOR ASAM BASA

Dari pembahasan tersebut dapat dibuat garis besar sebagai berikut

Sifat-sifat asam

Sifat-sifat basa

1.

Rasanya masam

1. Rasanya pahit

2.

Dapat mengubah warna
kertas lakmus biru menjadi
merah

2. Dapat mengubah warna kertas

lakmus merah menjadi biru

3.

Mempunyai nilai pH < 7

3. Mempunyai nilai pH > 7

GARAM

Garam adalah senyawa yang terbentuk dari hasil reaksi antara asam dan basa.
Berdasarkan sifatnya, garam dibedakan menjadi 3 macam, yaitu garam netral,

garam asam dan garam basa

Garam netral

• Merupakan garam yang terbentuk dari basa kuat dengan asam

kuat. Garam ini bersifat netral dan memunyai pH=7. contoh: NaCl,
KCl, K2SO4, MgSO4, NaNO3, KBr, NaBr, dan lain-lain.

Garam Asam

• Terbentuk dari basa lemah dengan asam kuat. Garam ini bersifat

asam dan mempunyai pH < 7. Contoh: NH4NO3, NH4Cl, (NH4)2SO4,
dan lain-lain.

Garam Basa

• Terbentuk dari basa kuat dengan asam lemah. Garam ini bersifat

basa dan mempunyai pH > 7. Contoh: NaCN, CH3CHOONa, K2CO3,
KCN, KF, BaCO3, dan lain-lain.

Kerjakan latihan
pada buku IPA

Terpadu SMP kelas
VII jilid 1 (Tim Abdi
Guru) halaman 136