Unit II (2nd)

Poll

Indonesia kaya akan aneka ragam budaya dan tradisi, tidak terkecuali pada masakan atau hidangannya. Apakah masakan Indonesia termasuk dalam olahan oriental?

• Iya

• Tidak

Unit II

Prakarya dan Kewirausahaan: Pengolahan

Produk Olahan Pangan Oriental

• Produk olahan pangan oriental merupakan olahan yang berasal dari wilayah Benua Asia

• Makanan yang berasal dari Asia sering identik dengan makanan oriental.

• Indonesia merupakan salah satu bagian dari wilayah oriental.

• Wilayah ini cukup luas dan memiliki keragaman olahan pangan yang banyak.

• Wilayah Asia dibagi menjadi lima wilayah, yaitu Timur Tengah, Asia Tengah, Asia Timur, Asia Selatan dan Asia Tenggara.

• Olahan pangan Oriental yang banyak mendominasi dunia adalah masakan dari negara Tiongkok hampir di semua negara oriental ini terdapat makanan Tiongkok

  walaupun sudah banyak dimodifikasi seperti olahan lokal.

• Korea merupakan salah satu negara yang saat ini sedang melakukan ekspansi kebudayaan dan bidang kuliner. Makanan Korea banyak digemari oleh berbagai kalangan, khususnya kalangan anak remaja.

Open Ended

Mengapa olahan pangan oriental begitu banyak digemari dan tersebar di seluruh penjuru dunia?

Minat konsumen terhadap kuliner Asia semakin tinggi dan terus berkembang.

Tren Positif

Banyak peluang untuk membuka usaha restoran, kafe, atau toko pangan oriental.

Permintaan Pasar

Produk pangan oriental Indonesia dapat diekspor ke pasar luar negeri.

Potensi Ekspor

Mengembangkan variasi produk pangan oriental yang kreatif dan unik.

Inovasi Produk

Terdiri dari negara Indonesia, Thailand, Singapura dan Malayasia

Kelompok A

Terdiri dari negara Jepang, Tiongkok, Korea dan Filipina

Kelompok B

Terdiri dari negara Timur tengah, India dan Birma

Kelompok C

Keunikan dan ciri khas dari makanan oriental adalah penggunaan rempah yang banyak sehingga memberikan cita rasa yang kaya.
Selanjutnya, Gumala, membagi masakan oriental kedalam tiga kelompok yaitu:

Bisnis kuliner oriental dari Turki yang berkembang pesat di Indonesia.

Kebab Turki
Baba Rafi

Usaha bakso khas Indonesia yang memadukan citarasa Oriental.

Bakso Malang
Pak Karno

Mie kuah khas Bali dengan pengaruh kuliner Tiongkok yang populer.

Mie Galau Bali

Makanan Oriental yang Populer di Indonesia

Fill in the Blanks

Labelling

Serupa tapi tak sama. Nasi arab yang terlihat sama ini ternyata memiliki ciri khasnya tersendiri.

Drag labels to their correct position on the image

nasi kebuli

nasi biryani

nasi kabsa

nasi mandi

nasi bukhari

Match

Beberapa olahan oriental dari Korea

Kimchi

Bulgogi

Kimbab

• Kimchi

• Bulgogi

• Kimbab

Categorize

Options (16)

Kimchi

Bulgogi

Kimbab

Sushi

Sukiyaki

Teriyaki

Tempura

Soba

Ramen

Udon

Dimsum

Siomai

Bakpao

Gyoza

Mie goreng

Mie ayam

Asal negara dan nama olahan oriental

Korea

Jepang

RRC

Fill in the Blanks

Fill in the Blanks

Fill in the Blanks

Dropdown

Asal negara:​

Select answer

Olahan oriental: ​

Select answer

Match

Olahan oriental asal negara India

Ayam tandori

Nasi briyani

Samosa

• Ayam tandori

• Nasi briyani

• Samosa

Dropdown

​

Select answer

teknik khusus yang digunakan dalam memasak dimsum dan siomay agar memiliki tekstur yang tepat

Word Cloud

Bagaimana perbedaan cita rasa siomay dan dimsum di Indonesia dibandingkan dengan versi asli dari Cina, menurut video tersebut?

Open Ended

Apa inspirasi wirausaha yang bisa kamu ambil dari tayangan ini terkait dengan bisnis kuliner siomay dan dimsum?

Draw

Gambarkan olahan oriental yang ingin anda buat