ASAM BASA

ASAM DAN
BASA

⚬ Apa yang kalian ketahui tentang asam dan basa

dalam kehidupan sehari-hari?

⚬ Mengapa beberapa zat terasa asam, sedangkan

yang lain terasa licin?

⚬ Bagaimana cara kita mengetahui suatu larutan

bersifat asam atau basa?

ASAM

Asam adalah zat yang jika dilarutkan dalam

air akan terurai menghasilkan ion H+.

Misalnya

hidrogen

klorida

(HCL)

jika

dilarutkan dalam air akan menjadi ion H+

dan ion Cl-. Dalam ilmu kimia, asam diartikan

sebagai senyawa yang jika dilarutkan dalam

air maka pH nya < 7 atau lebih kecil dari 7.

Ada berbagai jenis asam yang bisa dijumpai

dan dimanfaatkan setiap hari

CONTOH BENDA BERSIFAT ASAM YANG KERAP
DIMANFAATKAN OLEH MANUSIA YAITU
SEBAGAI BERIKUT.
1) Asam askorbat (vitamin C) yang ada pada

buah-buahan.

2) Asam sitrat ada pada buah lemon dan jeruk nipis

3) Asam malat ada pada buah apel dan buah pir

4) Asam asetat atau cuka, digunakan untuk bahan

memasak

5) Asam folat ada pada pisang, alpukat, bayam, dan

lainnya

6) Asam karbonat untuk bahan minuman bersoda

7) Asam sulfat untuk bahan aki mobil

ADA BEBERAPA CIRI DARI ZAT ASAM, ANTARA LAIN
SEBAGAI BERIKUT

1) Beberapa jenis asam yang aman dikonsumsi, jika dirasakan oleh lidah akan terasa

masam. Asam jenis kuat juga terasa masam namun tidak dianjurkan untuk dicicipi karena

bersifat merusak jaringan kulit.

2) Jika diukur dengan alat khusus, maka pH nya akan lebih kecil dari 7 atau ditulis pH < 7.

3) Jika terkena kulit akan terasa perih, untuk asam yang bersifat kuat. Juga bisa merusak

kayu.

4) Bersifat korosif (memicu karat) jika terkena besi atau logam.

5) Bersifat dapat menghantar listrik karena mengandung elektrolit

6) Valensi asam adalah: jumlah ion H+ yang dapat dihasilkan oleh satu molekul asam

7) Ion sisa asam adalah: ion negatif yang terbentuk dari asam setelah melepas ion H+

BASA

Basa adalah semua zat yang jika

dilarutkan dalam air akan menghasilkan

ion OH- misalnya pada senyawa natrium

hidroksida NaOH akan terurai menjadi

Na+ dan OH-. Jika basa bereaksi dengan

asam, maka dihasilkan senyawa

‘garam’.

CIRI-CIRI ZAT YANG BERSIFAT
BASA, YAITU SEBAGAI BERIKUT.

Basa memiliki ciri yang dapat diketahui melalui indera manusia

seperti berikut:

2) Rasanya pahit

3) Basa murni berbentuk kristal padat

4) Basa memiliki pH yang lebih besar dari pada 7 atau ditulis >7

5) Licin jika dipegang dengan jari

6) Sifatnya kaustik (merusak jaringan kulit) jika kadarnya tinggi

7) Dapat digunakan untuk mengemulsi minyak

8) Dapat menghantarkan listrik sebab mengandung elektrolit

1) Kertas Lakmus

Indikator buatan asam basa yang pertama adalah kertas lakmus. Indikator

ini yang paling banyak digunakan di laboratorium karena praktis dan

harganya cukup murah. Ada dua jenis kertas lakmus yang bisa kamu

jumpai, yaitu lakmus merah dan lakmus biru.

Senyawa yang ingin diidentifikasi sifatnya akan diteteskan ke dalam kertas

lakmus atau kertas lakmus dicelupkan ke dalam senyawa. Nantinya kertas

lakmus akan berubah warna, menjadi biru atau merah sesuai dengan

sifat larutan.

JENIS-JENIS INDIKATOR ASAM
BASA

2) Indikator Alami

Selain menggunakan kertas lakmus, untuk melihat sifat zat asam, basa, atau

netral juga bisa menggunakan berbagai jenis tanaman. Indikator asam basa

dari tanaman ini disebut indikator alami.

Seperti indikator alami asam basa dari kunyit atau indikator alami asam basa

wortel.

Tidak semua tanaman bisa dijadikan indikator alami asam basa. Salah satu

syarat tanaman bisa dijadikan indikator alami asam basa adalah adanya

perubahan warna apabila ekstraknya diteteskan larutan asam atau basa.

JENIS-JENIS INDIKATOR ASAM
BASA