KT - KHTN 9 - LIPID

KHTN 9 - BÀI 28
LIPID

By Tuyen Bui

Multiple Select

Câu 1. Công thức chung của chất béo là

• RCOOH

• C₃H₅(OH)₃

• RCOONa

• (RCOO)₃C₃H₅

Multiple Select

Câu 2. Trường hợp nào sau đây chứa thành phần chính là chất béo?

• trứng gà

• tóc

• dầu oliu

• dầu hỏa

Multiple Select

Câu 3. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được

• glycerol và muối của các acid béo

• glycerol và xà phòng

• glycerol và acid béo

• glycerol và muối của một acid béo

Multiple Select

Câu 4 Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm còn gọi là phản ứng

• thủy phân hóa

• ester hóa

• hydrogen hóa

• xà phòng hóa

Multiple Select

Câu 5. Chất nào sau đây không phải là chất béo?

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

• (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

• (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

• (CH₃COO)₃C₃H₅

Multiple Select

Câu 6. Nhận định nào sau đây là đúng khi so sánh giữa dầu mỡ động thực vật và dầu bôi trơn máy?

• Khác nhau hoàn toàn.

• Giống nhau hoàn toàn.

• Đều là lipid.

• Chỉ giống nhau về tính chất hoá học.

Multiple Select

Câu 7.  Chọn những phương pháp có thể làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo:

(1) Giặt bằng nước; (2) Giặt bằng xà phòng; (3) Tẩy bằng cồn 96^o;

 (5) Tẩy bằng giấm; (6) Tẩy bằng xăng.

• (1), (2), (3)

• (2), (3), (6)

• (2), (3), (4)

• (2), (5), (6)

Multiple Choice

Câu 8: Một chất béo có công thức (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ có khối lượng phân tử là

• 342 amu

• 980 amu

• 372 amu

• 890 amu

Multiple Choice

Câu 9: Cho một loại chất béo có công thức chung là (RCOO)₃C₃H₅ phản ứng vừa đủ với a gam dung dịch NaOH 50% tạo thành 9,2 kg Glycerol. Giá trị của a là

• 24 kg

• 23 kg

• 48 kg

• 40 kg

Multiple Choice

Câu 10: Đun 26,7 kg chất béo (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ với dung dịch NaOH dư (hiệu suất 90%), khối lượng Glycerol thu được là

• 1,200 kg

• 2,760 kg

• 2,484 kg

• 4,800 kg