Pre Test Manajemen qurban

Pree TEST Managemen Qurban

By Sudarjat Sudarjat

Multiple Choice

Pemilihan hewan qurban yaitu

• Sehat

• Cukup Umur

• Kurus

• Sehat dan Cukup umurnya

Multiple Choice

Hewan sehat bisa di deteksi / terlihat melalui...

• Mata cerah dan tidak belekan

• Cermin hidung basah dan bersih

• Nafsu makan baik

• Gerakan lincah

• Semua benar

Multiple Choice

Hewan Cukup umur adalah

• Kambing dan domba 10 bulan

• Sapi 15 bulan

• Kambing 1 tahun dan sapi 1 setengah tahun

• Kambing 1 tahun dan sapi 2 setengah tahun

Multiple Choice

Memilih Hewan qurban yang ideal adalah...

• Sehat, cukup umr dan cacat

• Cukup Umur, tidak cacat dan sehat

• Sehat, baik, gemuk

• Semua benar

Multiple Choice

Pembentukan tim jagal terdiri dari

• Team perebah

• team seset atau boning

• team penanganan daging

• Semua benar

Multiple Choice

Penyiapan lokasi penyembelihan yaitu ...

• Tambang

• Lubang penyembelihan

• Pohon Pisang

• Semua Salah

Multiple Choice

Berikut ini alat penyembelihan yaitu...

• Kuku

• Tulang

• Pisau/golok

• Semua Benar

Multiple Choice

Penanganan Pasca Penyembelihan

• Pengulitan dan pelepasan daging

• Penangan daging qurban

• Distribusi daging qurban

• Semua Benar

Multiple Choice

Berikut ini cara penanganan daging, kecuali ...

• •Tempat penanganan daging harus bersih dan selalu dijaga  kebersihannya

• Jangan meletakan diatas lantai, beri alas yang bersih

• Jangan menginjak alas daging dengan alas kaki

• Memakai sepatu dialas daging

Multiple Choice

Mendistribusikan daging qurban dengan cara....

• Gunakan kantong plastik yang bersih

• Kulit dan jeroan hijau dipisahkan dari daging saat pengemasan

• Daging yang sudah dikemas sebaiknya segera dibagikan

• Semua Benar