Atividade Gastronomia

Multiple Choice

Qual das alternativas melhor descreve o impacto da resolução de problemas nas Ciências da Natureza e suas Tecnologias?

• Ajuda apenas em situações de emergência.

• Facilita a tomada de decisões e inovação.

• É útil apenas para professores.

• Não tem relação com o cotidiano.

Open Ended

Por que a habilidade de resolver problemas é importante na área de Gastronomia?

Multiple Choice

Quais áreas do conhecimento estão envolvidas na gastronomia e como a evolução dessa área valorizou diferentes culturas?

• Somente biologia e química, pois são essenciais para cozinhar.

• Apenas matemática, para calcular quantidades.

• Diversas áreas do conhecimento, pois a gastronomia evoluiu com novos ingredientes, técnicas e valorização cultural.

• Só história, pois trata de pratos típicos antigos.

Open Ended

Explique como a culinária típica pode impulsionar o turismo e a economia regional, utilizando o exemplo do barreado.

Open Ended

Qual é a história do prato típico da sua região?

Multiple Choice

Quais ingredientes, segundo a tabela de equivalências, têm peso menor que 100g por xícara?

• Açúcar e castanhas

• Chocolate em pó e coco ralado seco

• Farinha de trigo e açúcar

• Castanhas e farinha de trigo

Multiple Choice

Ao dobrar uma receita que pede 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de açúcar, quantos gramas de cada ingrediente serão necessários?

• Farinha: 120g, Açúcar: 180g

• Farinha: 240g, Açúcar: 360g

• Farinha: 240g, Açúcar: 180g

• Farinha: 120g, Açúcar: 360g

Fill in the Blank

Observe a tabela de equivalências de medidas. Complete: 1 xícara de chocolate em pó equivale a ___ gramas.

Multiple Choice

Quantos gramas encontramos em oito xícaras de coco ralado seco, uma xícara de açúcar e uma xícara de castanhas?

• 720 g

• 920 g

• 960 g

• 1 020 g

Open Ended

Na sua região, o bolinho de chuva é conhecido por esse nome também?

Multiple Choice

Quais ingredientes são necessários para preparar o bolinho de chuva, segundo a receita apresentada?

• Ovos, açúcar, leite, farinha de trigo, fermento em pó, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar

• Ovos, chocolate, leite, farinha de trigo, fermento em pó, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar

• Ovos, açúcar, leite, farinha de milho, fermento em pó, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar

• Ovos, açúcar, leite condensado, farinha de trigo, fermento em pó, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar

Fill in the Blank

Complete: Para ajustar a quantidade de ingredientes em uma receita, é importante fazer uma regra de ___

Open Ended

Sabendo que esta receita rende 38 bolinhos, quantos gramas de açúcar seriam necessários para fazer 19 bolinhos? E 76 bolinhos? Explique suas respostas.

Open Ended

Explique como a história do bolinho de chuva pode ser relacionada à cultura alimentar do Brasil e de Portugal.

Open Ended

Você ficou com alguma dúvida sobre o tema de resolução de problemas ou gostaria de saber mais sobre como aplicá-lo em outras áreas?

Open Ended

Após a aula sobre resolução de problemas em Gastronomia, como você aplicaria o que aprendeu para solucionar desafios no seu dia a dia?

Open Ended

Quais são as principais fontes utilizadas como referência neste material didático?