Atividade Gastronomia

Multiple Choice

Qual das alternativas melhor descreve o impacto da resolução de problemas nas Ciências da Natureza e suas Tecnologias?

• Ajuda apenas em situações de emergência.

• Facilita a tomada de decisões e inovação.

• É útil apenas para professores.

• Não tem relação com o cotidiano.

Open Ended

Por que a habilidade de resolver problemas é importante na área de Gastronomia?

Multiple Choice

Quais áreas do conhecimento estão envolvidas na gastronomia e como a evolução dessa área valorizou diferentes culturas?

• Somente biologia e química, pois são essenciais para cozinhar.

• Apenas matemática, para calcular quantidades.

• Diversas áreas do conhecimento, pois a gastronomia evoluiu com novos ingredientes, técnicas e valorização cultural.

• Só história, pois trata de pratos típicos antigos.

Open Ended

Explique como a culinária típica pode impulsionar o turismo e a economia regional, utilizando o exemplo do barreado.

Open Ended

Qual é a história do prato típico da sua região?

Multiple Choice

Quais ingredientes, segundo a tabela de equivalências, têm peso menor que 100g por xícara?

• Açúcar e castanhas

• Chocolate em pó e coco ralado seco

• Farinha de trigo e açúcar

• Castanhas e farinha de trigo

Multiple Choice

Ao dobrar uma receita que pede 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de açúcar, quantos gramas de cada ingrediente serão necessários?

• Farinha: 120g, Açúcar: 180g

• Farinha: 240g, Açúcar: 360g

• Farinha: 240g, Açúcar: 180g

• Farinha: 120g, Açúcar: 360g

Multiple Choice

Quantos gramas encontramos em oito xícaras de coco ralado seco, uma xícara de açúcar e uma xícara de castanhas?

• 720 g

• 920 g

• 960 g

• 1 020 g

Open Ended

Na sua região, o bolinho de chuva é conhecido por esse nome também?

Multiple Choice

Quais ingredientes são necessários para preparar o bolinho de chuva, segundo a receita apresentada?

• Ovos, açúcar, leite, farinha de trigo, fermento em pó, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar

• Ovos, chocolate, leite, farinha de trigo, fermento em pó, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar

• Ovos, açúcar, leite, farinha de milho, fermento em pó, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar

• Ovos, açúcar, leite condensado, farinha de trigo, fermento em pó, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar

Open Ended

Sabendo que esta receita rende 38 bolinhos, quantos gramas de açúcar seriam necessários para fazer 19 bolinhos? E 76 bolinhos? Explique suas respostas.

Open Ended

Explique como a história do bolinho de chuva pode ser relacionada à cultura alimentar do Brasil e de Portugal.

Open Ended

Você ficou com alguma dúvida sobre o tema de resolução de problemas ou gostaria de saber mais sobre como aplicá-lo em outras áreas?

Open Ended

Após a aula sobre resolução de problemas em Gastronomia, como você aplicaria o que aprendeu para solucionar desafios no seu dia a dia?

Open Ended

Quais são as principais fontes utilizadas como referência neste material didático?