Pengemasan produk diversifikasi Hasil Perikanan

PENGEMASAN PRODUK DIVERSIFIKASI HASIL PERIKANAN

By Muhamad Cahyono SMK NEGERI 1 BURU

PETA KONSEP

Coba perhatikan gambar di samping, apa yang dapat kalian katakan? Ya, Disamping adalah gambar aneka olahan hasil perikanan. Produk tersebut dikemas dengan bahan yang berbeda-beda. Kemasan berperan penting dalam usaha industri makanan. Selain berfungsi sebagai wadah, kemasan juga menjadi faktor yang mempengaruhi daya tarik konsumen.

PENGEMASAN PRODUK OLAHAN DIVERSIFIKASI HASIL PERIKANAN

Pengertian umum dari kemasan adalah suatu benda yang digunakan untuk wadah atau tempat dan dirancang dengan kekuatan yang mampu melindungi produk secara efektif terhadap penyebab kerusakan fisik, kimiawi, dan mikrobiologi.
Adanya kemasan dapat membantu mencegah/mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya dari pencemaran serta gangguan fisik seperti gesekan, benturan dan getaran. Dari segi promosi kemasan berfungsi sebagai perangsang atau daya tarik pembeli.

A. Pengertian Kemasan

1. Sebagai wadah atau tempat Kemasan sebagai wadah atau tempat p roduk untuk memudahkan penyimpanan dan memudahkan pekerjaan bila akan dipindahkan atau diangkut.
2. Sebagai pelindung Kemasan berfungsi melindungi produk yang dikemas dari kerusakan. Selain itu kemasan juga berfungsi melindungi lingkungan sekitar produk.
3. Sebagai penunjang cara penyimpanan dan transport Produk-produk yang akan dipasarkan biasanya tidak langsung dibawa dari produsen ke pengecer, tetapi melalui saluran pemasaran yang agak panjang.
4. Sebagai alat persaingan dalam pemasaran Daya tarik konsumen merupakan l angkah pertama yang harus diperhatikan dalam memasarkan produk.

B. Fungsi Kemasan