Allergien & Unverträglichkeiten

Allergien & Unverträglichkeiten

By Saskia Illibauer

Multiple Choice

Was ist der Hauptunterschied zwischen einer Allergie und einer Unverträglichkeit?

• Allergien sind heilbar, Unverträglichkeiten nicht

• Allergien betreffen nur Kinder

• Allergien lösen eine Immunreaktion aus, Unverträglichkeiten nicht

• Es gibt keinen Unterschied

Multiple Choice

Welche Lebensmittelgruppe verursacht am häufigsten Allergien bei Erwachsenen?

• Obst

• Nüsse und Schalenfrüchte

• Milchprodukte

• Hülsenfrüchte

Multiple Choice

Laktoseintoleranz ist eine Allergie auf Milchzucker.

• Wahr

• Falsch

Multiple Choice

Welcher Stoff muss bei Zöliakie strikt gemieden werden?

• Laktose

• Fruktose

• Gluten

• Milcheiweiß

Multiple Choice

Was sind typische Symptome einer Lebensmittelallergie?

• Müdigkeit nach dem Essen

• Juckreiz, Schwellung, Atemnot

• Muskelschmerzen

• Konzentrationsprobleme

Multiple Choice

Eine Fruktosemalabsorption bedeutet, dass Fruchtzucker gar nicht gegessen werden darf.

• Wahr

• Falsch

Multiple Choice

Was ist Histamin und in welchen Lebensmitteln kommt es vermehrt vor?

• Ein Botenstoff, der in gereiften Lebensmitteln steckt

• Ein Konservierungsmittel in Tiefkühlware

• Ein Eiweiß, das bei Laktoseabbau entsteht

• Ein Verdickungsmittel aus Pflanzen

Multiple Choice

Welche Getreidesorten enthalten KEIN Gluten?

• Weizen, Dinkel, Roggen

• Gerste, Emmer, Kamut

• Hirse, Reis, Mais

• Hafer, Hartweizen, Weizengrieß

Multiple Choice

Was bedeutet „spurenfrei“ bei verpackten Lebensmitteln mit Allergenhinweisen?

• Das Produkt ist garantiert frei von Allergenen

• Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass Spuren enthalten sind

• Es enthält bewusst zugefügte Allergene

• Es ist nur für Kleinkinder geeignet

Multiple Choice

Allergien und Unverträglichkeiten nehmen in der Bevölkerung zu.

• Wahr

• Falsch

Poll

Welche Lebensmittelunverträglichkeit begegnet dir im Alltag am häufigsten?

• Laktose

• Gluten

• Fruktose

• Histamin