4-1-2調味品和粉末材料會溶解在水中嗎

Poll

Q1.

想像你在幫忙媽媽煮鮮魚湯，媽媽灑進了一匙白色的「鹽巴」，原本一顆顆白色的鹽巴，在湯裡面攪一攪之後就不見了。你覺得鹽巴是真的「消失在世界上」了嗎？

• 是

• 不是

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Q2.

想像你在幫忙媽媽煮鮮魚湯，媽媽灑進了一匙白色的「鹽巴」，原本一顆顆白色的鹽巴，在湯裡面攪一攪之後就不見了。如果鹽巴沒有消失，它現在變成了什麼樣子躲在哪裡呢？

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Q3.

快遲到了！小明想喝一杯冰甜茶，他把砂糖加進冰紅茶裡，可是砂糖顆粒轉了好久都還在那裡，沒有變不見。如果你是小明，你會用什麼「魔法」或「工具」，讓這些砂糖顆粒快一點變不見，好讓你能趕快喝完出門呢？

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Q1.

請你閱讀課本第101頁，紅茶有點苦，加些砂糖能讓它變得甜一點。把砂糖加入紅茶中，過了一段時間，原本清楚可見的顆粒慢慢變小、最後看不見了。根據教材第一頁的定義，這種物質與水「均勻混合」的現象稱為什麼？

• 凝固

• 沉澱

• 蒸發

• 溶解

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Q2.

請你閱讀課本第101頁的實驗對照圖，砂糖「完全溶解」後，杯子裡的樣子會發生什麼變化？

• 砂糖顆粒消失了，只能看見均勻的糖水

• 水會變得像牛奶一樣白白白稠稠的

• 會看到一粒一粒白色的砂糖留在水底

• 會看到砂糖浮在水面上，像小船一樣

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Q3.

在溶解的過程中，像砂糖、食鹽這種「被溶解」的粉末物質，我們在科學上稱它為什麼？

• 溶質
• 溶劑

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Q4.

在進行溶解實驗時，我們通常會用到水。像水這種負責「用來溶解別人」的液體，正確的科學稱呼是什麼？

• 溶質

• 溶劑

Multiple Choice

Q5.

小美問老師：「砂糖溶解後看不見，是不是代表它消失不見了？」根據課本第101頁的示意圖解釋，下列哪一個說法才是正確的？

• 砂糖變成了肉眼看不見的微小粒子，留在水中

• 砂糖只是變透明了，顆粒大小其實沒變

• 
  砂糖被水吃掉了，所以完全消失了

• 砂糖變成了空氣，飛到教室外面了

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Q6.

其他調味品和粉末材料加入水中，也會溶解嗎？

• 都會

• 都不會

• 有些會，有些不會

Poll

Q7.

如果我們把去海邊玩時帶回來的「沙子」放進水中並用力攪拌，你覺得會看到什麼現象？

• 沙子不會溶解，會沉澱在杯子底部

• 沙子會化成水，讓水量變多

• 沙子會讓水變成甜甜的飲料

• 沙子會跟砂糖一樣完全溶解

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Q8.

在準備「調味品溶解實驗」時，為了讓每個杯子的比較標準是一樣的，根據第102頁的步驟，每個杯子應該要倒入多少毫升的水？

• 500 毫升

• 10 毫升

• 隨意倒半杯水即可

• 100 毫升

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Q9.

小強在使用量筒量水時，老師提醒他要注意觀察的角度。根據第102頁的圖示，正確讀取水量的方法是什麼？

• 站著由上往下看水位高度

• 坐著由下往上看水位高度

• 只要看得到數字，什麼角度都可以

• 蹲下來，讓視線平視水位中央最低處的刻度

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Q10.

實驗中要求加入「1平匙」的食鹽。根據第102頁的教學，我們要如何做才能得到精確的「1平匙」？

• 用湯匙挖到最滿，尖尖的不要掉下來

• 直接用手指頭把粉末壓平

• 用玻璃棒將湯匙上多出來的粉末輕輕刮平

• 用嘴巴把多出來的粉末吹掉

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Q11.

小華在攪拌完糖水後，想要接著攪拌食鹽水。根據第103頁的實驗注意事項，他應該先做什麼動作才不會影響觀察結果？

• 直接拿去攪拌下一杯，節省時間

• 
  換一隻手拿攪拌棒就可以了

• 把攪拌棒放在嘴巴裡舔乾淨

• 先將攪拌棒用清水洗淨並擦乾

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Q12.

哪幾種調味品和粉末材料加入水中攪拌後就看不見了？

• 砂糖

• 食鹽

• 小蘇打粉

• 麵粉

• 檸檬酸

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Q13.

哪幾種調味品和粉末材料加入水中攪拌後還看得見？

• 砂糖

• 食鹽

• 小蘇打粉

• 麵粉

• 檸檬酸

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Q14.

所以回頭想想，如果我們把去海邊玩時帶回來的「沙子」放進水中並用力攪拌，會看到什麼現象？

• 沙子不會溶解，會沉澱在杯子底部

• 沙子會化成水，讓水量變多

• 沙子會讓水變成甜甜的飲料

• 沙子會跟砂糖一樣完全溶解

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Q16.

溶解現象在生活中非常常見。根據教材第104頁的內容，下列哪一個行為是溶解現象的應用？

• 煮湯時加入食鹽調味

• 把蘋果切成小塊裝進盤子

• 在咖啡中加入砂糖增加甜度

• 在檸檬汁中加入冰糖

• 清潔時，在水中加入小蘇打粉

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Q17.

如果老師不小心把「食鹽」和「沙子」混在一起了，根據第105頁的科學特性，我們可以利用什麼關鍵差異來區分這兩種物質？

• 食鹽會溶解在水中，而沙子不會

• 食鹽是鹹的，而沙子是甜的

• 食鹽比較重，而沙子比較輕

• 食鹽是白色的，沙子一定是黑色的

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Q18.

如果要把混在食鹽水裡的「沙子」分離出來，根據第105頁的建議，哪一種工具最適合用來過濾？

• 筷子

• 電風扇

• 細篩網或濾紙

• 放大鏡