Seguretat RA3 cuina

Open Ended

Pensa
Per què és important seguir consells de seguretat en tallar amb ganivets en la cuina?

Multiple Choice

Per què un ganivet ben esmolat és més segur que un de rom?

• Perquè talla millor i requereix menys força, reduint el risc d'accidents.

• Perquè és més bonic.

• Perquè pesa menys.

• 
  Perquè és més ràpid.

Multiple Choice

Per què és important usar una taula estable i neta en tallar aliments?

• Per a evitar accidents i contaminació

• Per a tallar més ràpid

• Perquè els aliments tinguin millor sabor

• Per a estalviar espai en la cuina

Open Ended

Explica com la forma de la mà influeix en la seguretat en tallar aliments.

Open Ended

Què pot ocórrer si et distreus o parles mentre talles aliments?

Multiple Select

Quins dels següents consells ajuden a tallar amb seguretat?

• Usar una taula estable i neta

• Col·locar la mà en forma de 'grapa'

• Tallar contra la fibra de la carn

• No parlar ni distreure's mentre es talla

Multiple Choice

Quin és el primer pas recomanat per al manteniment dels ganivets segons la presentació?

• Rentar i assecar immediatament després d'usar.

• Guardar en suport magnètic.

• Esmolat regular.

• No fer res.

Multiple Choice

Per què és important guardar els ganivets en un suport magnètic o en un calaix correctament?

• Per a evitar accidents i mantenir el tall.

• Perquè es vegin bonics.

• Per a estalviar espai.

• Perquè no es perdin.

Multiple Choice

Quin és el propòsit del manteniment dels ganivets en la cuina?

• Mantenir-los esmolats i segurs

• Fer-los més bonics

• Evitar que s'oxidin

• Reduir el pes dels ganivets

Multiple Choice

Quins avantatges té una taula de tallar de polietilè (plàstic alimentari) respecte a una de fusta?

• És higiènica i fàcil de netejar.

• És més estable per a tallar pa.

• Absorbeix líquids.

• Ideal com a base.

Open Ended

Quins altres consells de seguretat afegiries per a tallar amb ganivet en la cuina?

Multiple Choice

Per què és més segur utilitzar un ganivet ben esmolat en comptes d'un rom en tallar aliments?

• Perquè talla amb menys esforç i redueix el risc d'accidents

• Perquè és més ràpid

• Perquè és més barat

• Perquè pes menys