קוקטיילים

מה הם מרכיבי הקוסמופולין?

• כוס מרטיני,45 ודקה ציטרון,30 טריפל סק,15 ליים, 45 חמוציות
• כוס מרטיני,40 ודקה ציטרון,30 טריפל סק,15 ליים, 40 חמוציות
• כוס קופ,45 ודקה ,30 ליקר פירות,15 ליים, 45 חמוציות
• כוס קופ,45 טקילה,30 טריפל סק,15 סאוור, 45 חמוציות

מה הם מרכיבי קוקטייל המרגריטה הקלאסית?

• טקילה-60 מ"ל, טריפל סק-40מ"ל, ליים-20מ"ל וקישוט כתר סוכר
• טקילה-45 מ"ל, טריפל סק-30מ"ל, ליים-15מ"ל וקישוט כתר מלח
• טקילה-60 מ"ל, טריפל סק-40מ"ל, ליים-20מ"ל וקישוט כתר מלח
• רום-60 מ"ל, טריפל סק-40מ"ל, ליים-20מ"ל וקישוט כתר סוכר

מה יש בלונג איילנד אייס טי?

• ודקה,ג'ין,רום,טקילה,טריפל סק, ליים - 15מ"ל כל אחד + קולה
• ודקה,ג'ין,רום,טקילה,טריפל סק, ליים - 20 מ"ל כל אחד + קולה
• ודקה,ג'ין,רום,טקילה,אניס, ליים - 20 מ"ל כל אחד + קולה
• ודקה,ג'ין,רום,טריפל סק, ליים - 15 מ"ל כל אחד + קולה

מתי נבצע סינון כפול לקוקטייל?

• לאחר כל שקשוק בשייקר לפני המזיגה לכוס
• לאחר שקשוק בשייקר ומזיגה לכוס עם רגל שלא נוסיף לה קרח
• לאחר שקשוק בשייקר ומזיגה לכוס עם רגל שנוסיף לה קרח
• לאחר שקשוק בשייקר כאשר יש מרכיבים עם משקעים כסירופים ופירות

מה הם מרכיבי  הדאקירי הקלאסי?

• כוס מרטיני
  רום - 60 מ"ל
  מיץ ליים - 30 מ"ל
  מי סוכר - 15 מ"ל
• כוס הייבול
  רום - 40 מ"ל
  מיץ ליים - 20 מ"ל
  מי סוכר - 10 מ"ל
• כוס מרטיני
  רום - 60 מ"ל
  סאוור - 60 מ"ל
• דאקירי הוא קוקטייל המוגש רק בתצורה קפואה ומכיל 60 מ"ל רום ו60 מ"ל סאוור

איך נכין קוקטייל סאוור?

• אלכוהול - 60 מ"ל
  סאוור - 60 מ"ל 
  שקשוק בטיןטין וסינון ל-לואובול עם קרח חדש
• אלכוהול - 45 מ"ל
  סאוור - 60 מ"ל
  ערבוב בכוס ערבוב וסינון לכוס מרטיני מקוררת
• אלכוהול - 60 מ"ל
  סאוור - 60 מ"ל
  מעט שמנת מתוקה
  שקשוק ושפיכת המרכיבים ישירות ל-לואובול ריקה
• אלכוהול - 60 מ"ל
  סאוור - 60 מ"ל
  שקשוק בטיןטין ושפיכת כל המרכיבים עם הקרח ל-לואובול ריקה

מדוע יש למלא את כוס הטין טין בקרח עד הסוף?

• כדי שיהיה קוקטייל כמה שיותר קר
•  כדי לשמור על יחס נוזל-קרח במהלך השקשוק
• כדי למהול את המשקה כמה שיותר
• כדי לשמור על יחס נכון ככל האפשר בין נוזל-קרח-אוויר במהלך השקשוק

באיזה שלב בתהליך ההכנה נשאף להכניס קרח לשייקר/כוס?

• ממש בהתחלת הכנת המשקה כדי שיתקרר במקסימום
• באמצע התהליך כדי שלא יימהל יתר על המידה
• כפעולה אחרונה לפני שנגיש או נשקשק כדי לשלוט במהילת המשקה עד כמה שניתן
• אין לזה כל חשיבות כל זמן שנעבוד מהר

_{^{ע"מ להכין קוקטייל בלאדי מרי בצורה הנכונה ביותר נעבוד בשיטת ההכנה הבאה:}} 

• שקשוק
• ערבוב
• בנייה
• זריקה

מתי נעדיף להכין קוקטייל בשיטת ערבוב ע"פ שקשוק?

• כשנרצה שהוא יהיה קר מאוד ומדולל יחסית
• כשנוסיף מרכיבים "כבדים" כגון מיצים וסירופים כדי שיתערבבו היטב
• כשנעבוד עם מרכיבים אלכוהוליים בעיקר ונשאף לצנן את הקוקטייל ולחבר בין מרכיביו במהילה מינימלית
• כשאחד המרכיבים הוא ורמוט, כיון שורמוט נהרס בשקשוק