แบบทดสอบการงานอาชีพ ป.6 (หน่วยการเรียนรู้ที่ 2)

การเลือกซื้ออาหาร ควรพิจารณาสิ่งใดเป็นสำคัญ

• ก.  ราคา
• ข.  ผู้ขาย
• ค. คุณภาพ
• ง. ความนิยม

ข้อใดจัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย

• ก.  กาแฟ
• ข.  ผัดผัก
• ค.  ข้าวสุก
• ง.  ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

เหตุใดจึงควรเลือกซื้ออาหารตามฤดูกาล

• ก.  ราคาถูก
• ข.  คนนิยม
• ค.  รสชาติดี
• ง.  ปรุงได้ง่าย

ในการต้มผัก ควรปฏิบัติอย่างไร

• ก.  ใช้น้ำอุ่น
• ข.   ใช้ไฟแรง
• ค.  ใช้น้ำเดือด
• ง. ใส่ผักลงทั้งต้น

สิ่งสำคัญที่สุดในการประกอบอาหาร คืออะไร

• ก.  ความสะอาด   
• ข.  ความประหยัด
• ค.  ความสวยงาม
• ง.  ความรวดเร็ว

การปรุงอาหารชนิดใดที่ต้องทำให้อาหารสุกจนเปื่อย

• ก.  การนึ่ง             
• ข.  การต้ม
• ค.  การทอด         
• ง.  การตุ๋น

ข้อใดจัดเป็นมารยาทที่ดีในการนั่งบนโต๊ะอาหาร

• ก.  นกนั่งเท้าข้อศอกบนโต๊ะ
• ข.  นุ้ยเคี้ยวอาหารเสียงดัง
• ค.  นงสนทนาระหว่างเคี้ยวอาหาร
• ง.  ส้มรวบช้อนส้อมหลังรับประทานอาหาร

การทำอาหารควรทำให้พอดีและเพียงพอกับผู้รับประทาน  เพื่ออะไร

• ก.  ได้กินอาหารอิ่มพอดี 
• ข.  ได้สารอาหารครบถ้วน
• ค.  ประหยัดและไม่สิ้นเปลือง
•  ง. ไม่ต้องกินอาหารซ้ำในมื้อต่อไป

ขณะปรุงอาหาร ผู้ปรุงอาหารต้องระวังเกี่ยวกับเรื่องใด    มากที่สุด

• ก.  การชิมรสชาติอาหาร
• ข.  ท่าทางการปรุงอาหาร
•  ค.  การไอ-จามรดอาหาร
• ง.  การแต่งกาย

การใช้ช้อนกลางในการรับประทานอาหารจะมีผลดีในด้านใด   มากที่สุด

• ก.  การอยู่ร่วมกัน
•  ข.  ความมีมารยาท
• ค.  สุขภาพกาย
•  ง.  สุขภาพจิต