QCM Séquence 1 : Les bio-Industries - Le yaourt
Authored by M. LAPEYRIN
Biology, Other Sciences
10th - 11th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
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Combien de types de produits laitiers sont des dérivés du lait ?
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Comment est issue la crème du lait ?
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Le beurre est issu de la crème par barattage.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Pour faire du yaourt, on ajoute au lait 3 types de bactéries.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
La pasteurisation permet d'éliminer la plupart des bactéries d'un produit. Les températures appliquées sont de l'ordre de :
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
La stérilisation est également une technique qui permet d'éliminer les bactéries d'un produit. Ici, les températures appliquées seront de :
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Quel est le point commun entre la pasteurisation et la stérilisation ?
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