溶解果凍粉時，用哪一種溫度的水可以溶解的比較快？

• 熱水
• 溫水
• 冰水
• 冷水

怎樣利用果凍粉做出果凍？

• 把果凍粉放進烤箱加熱
• 直接把果凍粉放進冷凍庫
• 一邊將果凍粉倒入熱水中，一邊攪拌，最後再放進冰箱冷藏
• 一邊將果凍粉倒入冰水中，一邊攪拌，再靜置等它完全溶解

分別在水溫相同的100毫升和50毫升的熱水中，加入6平匙果凍粉，哪一杯水做出來的果凍比較『硬』？

• 100毫升

• 50毫升

• 兩杯軟硬程度一樣

• 無法比較

分別在水溫相同、水量也相同的甲、乙兩杯熱水中，甲杯加入『一整包』的果凍粉，乙杯放入『半包』果凍粉，哪一杯水做出來的果凍比較『軟』？

• 甲杯

• 乙杯

• 兩杯軟硬程度一樣

• 無法比較

小圓將一包果凍粉加入400毫升的熱水中製作果凍，結果做出來的果凍太硬了，下次應該怎麼做才能讓果凍『軟』一點？

• 增加水量為500毫升

• 維持400毫升的水，但是必須攪拌

• 減少水量為00毫升的水

• 將果凍粉增加為2包

下列哪一個因素和做出來的果凍『軟硬』有關？

• 容器的顏色

• 熱水的量

• 容器的大小

• 攪拌的快慢

下列哪一個是『溶解』的應用？

• 在玉米濃湯裡加入黑胡椒粒

• 在牛奶中加入麥片

• 在水中加入洗衣粉來清洗衣服

• 在貢丸湯中加入香菜

下列哪一個不是『溶解』的應用？

• 在酸辣湯中加入白醋調味

• 在檸檬汁中加入砂糖調味

• 在水中加入地板清潔劑來清洗地板

• 在貢丸湯中加入黑胡椒粒調味

小寶喜歡吃『硬』一點的果凍，他應該選擇下列哪一種比例製作出來的果凍？

• 100毫升熱水、8平匙

• 100毫升熱水、2平匙

• 100毫升冰水、9平匙

• 100毫升冰水、4平匙

小軒發覺做出來的果凍太軟了，下次應該怎麼調整才能做出比較『硬』的果凍？

• 減少熱水的水量

• 增加熱水的水量

• 減少果凍粉的量

• 增加冰水的水量