六下自然2-2食物腐壞的原因

在相同的環境條件下，下列哪一樣食品最容易發黴？?

• 乾香菇　
• 煮好的米飯　
• 柴魚片　
• 海苔。

下列哪一項因素不是影響黴菌生長繁殖的主要因素？?

• 水　
• 空氣　
• 環境的溫度　
• 食物的顏色。

食物在下列哪一種環境下，比較不容易腐壞？?

• 潮溼　
• 接觸空氣　
• 溫暖　
• 低溫乾燥。

芳芳進行「水分對黴菌生長的影響」實驗時，在實驗組的土司上滴了3滴水，請問下列哪一項是對照組？?

• 土司不滴水　
• 土司不接觸空氣　
• 土司存放在低溫環境　
• 土司不照射陽光。

進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，對照組和實驗組中的哪一項因素必須不同？?

• 土司種類及大小　
• 土司是否滴水　
• 土司是否接觸空氣　
• 土司放置的環境溫度。

想觀察水分會不會影響黴菌生長時，實驗組與對照組的哪一項因素必須改變？?

• 水分　
• 空氣　
• 溫度　
• 光線。

將相同的食物存放在下列哪一個環境下，黴菌等微生物比較不容易大量繁殖？?

• 放在密閉的保鮮盒裡　
• 放在客廳的桌上　
• 放在廚房洗手槽旁　
• 放在陽臺的熱水器附近。

下列哪一種環境會助長黴菌的生長與繁殖？?

• 低溫通風　
• 高溫乾燥　
• 低溫潮溼　
• 溫暖潮溼。

設計實驗驗證「溫度對黴菌生長的影響」時，實驗組和對照組中，必須改變的因素有幾項？?

• 1項　
• 2項　
• 3項　
• 4項。

下列哪一個季節的氣溫環境，最不容易孳生、繁衍細菌和黴菌？?

• 春季　
• 夏季　
• 秋季　
• 冬季。