cereali e derivati
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
CHE COS'E' LA CRUSCA
LA PARTE ESTERNA DEL CHICCO
PARTE DEL GRANO CONTENETE AMICO E PROTEINE
E' INUTILE PER L'ALIMENTAZIONE
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cereal grains are the seeds of edible grasses
True
False
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
PER RALLENTARE LA PROLIFERAZIONE DEI BATTERI IL LATTE APPENA MUNTO
VIENE RISCALDATO
VIENE RAFFREDDATO A 4 °
VIENE PORTATO A TEMPERATURA DI 37 GRADI
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
IL LATE FRESCO
DURA MOLTI GIORNI A QUALSIASI TEMPERATURA
SI CONSERVA SIGILLATO A TEMPERATURA AMBIENTE
DURA POCHI GIORNI E VIENE CONSERVATO IN FRIGO
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
IL CAGLIO E' UNA SOSTANZA
USATA PER FARE IL BURRO
CONTENUTA NELLA MASSA LIQUIDA DEL LATTE
UTILIZZATA PER FARE IL FORMAGGIO
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
IL GLUTINE E'
UNA FARINA OTTENUTA MACINANDO L'IVOLUCRO ESTERNODEL CHICCO
UNA SOSTANZA PROTEICA NECESSARIA
UNO ZUCCHE RO DI CUI E' RICCA LA MASSA FAIRINOSA
L'INVOLUCOR DEL CHICCO
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
IL PANE
VA COTTO IN FORNO A NON MENO DI 700°
VA COTTO A 28°-30° PERCHE' RIMANGA FRIABILE
VIENE COTTO IN FORNO A 250°
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