Soalan Ujian Pastry KSSM PK Tingkatan 2 penggal 2

Yang manakah BUKAN digunakan untuk menyimpan produk pastry?

• A. Botol minuman

• B. Food Container

• C.Aluminium foil

• D. Kertas makanan

Apakah tujuan kita membuat penyimpanan pastry yang kita hasilkan?

• A. Untuk hiasan

• B. Untuk melindungi makanan daripada rosak

• C. Untuk menjadikan produk pastry lebih manis.

• D. Menjadikan produk pastry cepat rosak

Berikut bahan-bahan untuk membuat Pancake.

I. Tepung serbaguna

II. Telur

III. Mentega tanpa garam

IV. Yis

• I dan II

• II dan III

• I, II dan III

• Kesemua di atas

Apakah nama produk Pastry tersebut?

• Kek crepe aising

• Crepe aising

• Crepe Durian

• Kek Crepe Durian

Apakah TUJUAN logo ini dikeluarkan pada produk makanan?

• Untuk menentukan produk tersebut dikeluarkan oleh negara Islam.

• Untuk memastikan produk makanan tersebut boleh dibeli oleh sesiapa sahaja.

• Untuk memastikan produk makanan tersebut halal dimakan.

• Hiasan sahaja

Mengapa kita perlu mencuci tangan sebelum memasak?

• Memastikan kuku jari kita berseri-seri.

• Memastikan makanan yang dihasilkan bersih dan kotoran tidak melekat pada makanan.

• Hanya suka-suka.

• Arahan daripada ketua Chef.

Apakah maksud gambar di atas?

• Menerangkan tentang peraturan di dapur.

• Menerangkan cara-cara mencantikkan diri di dapur.

• Menerangkan cara-cara memotong ayam.

• Menerangkan cara-cara memegang pisau.

Yang manakah standard OSHA?

I. Menyediakan standard jatuh

II. Mencegah penyakit berjangkit

III. Memastikan pekerja berpakaian kemas

IV. Memastikan pekerja hebat di dapur

• I

• I dan II

• I, II dan III

• Kesemua di atas

Apakah maksud halal?

• Makanan yang boleh dimakan.

• Makanan yang bersih.

• Makanan yang dibenarkan dan mengikut syariat Islam.

• Makanan yang haram dimakan.

Apakah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat produk pastry di atas?

I. Air

II. Mentega

III. Garam

IV. Tepung serbaguna

• I dan II

• II dan III

• I, II dan III

• Kesemua di atas