AMALAN MENJAGA KEBERSIHAN DAN KESELAMATAN MAKANAN

Kehadiran bendasing ke dalam makanan yang menyebabkan makanan tersebut tidak selamat dimakan dinamakan sebagai

• Pencemaran makanan

• Pencemaran silang

• Keracunan makanan

Pergerakan fizikal atau pemindahan bakteria berbahaya daripada seseorang,objek atau tempat ke tempat lain merujuk kepada definisi

• Pencemaran makanan

• Pencemaran silang

• Keracunan makanan

Rajah di atas merujuk kepada pencemaran

• Pencemaran silang

• Pencemaran makanan

• Pencemaran bau

Berikut adalah jenis pencemaran makanan KECUALI

• Fizikal

• Mekanikal

• Biologikal

Makanan boleh tercemar disebabkan oleh beberapa punca berikut KECUALI

• Mikroorganisma

• Tindak balas enzim

• Perubahan Biologikal

Apakah ciri bentuk bakteria dalam rajah di atas

• Basilus(berbentuk rod)

• Spirilium(berbentuk pilin)

• Kokus (berbentuk sfera)

Rajah di atas menunjukan bakteria berbentuk

• basilus (berbentuk rod)

• spirilium (berbentuk pilin)

• vibrio(berbentuk koma)

Rajah di atas merujuk kepada bakteria jenis

• clostridium botulinum

• staphylococcus aureus

• salmonella

Pilih jawapan makanan di bawah yang telah dicemari oleh bakteria staphylococcus aureus

• ikan salai

• daging

• krustasia

Apakah cara penyebaran jenis bakteria dalam rajah di atas

• toksin

• spora

• pencemaran silang