Mischen

Der Begriff Turbulenz lässt sich folgendermassen erklären:

• wenn Erbsen und Karotten in einem statischen Mischer durcheinandergemischt werden

• kann ausschliesslich durch Bewegung im Mischgut erzeugt werden

• ungeordnete, teilweise wirbelartige Bewegung von Gas- oder Flüssigkeitsteilchen

Kein Faktor einen möglichst hohen Mischgrad zu erreichen ist.

• kleine Teilchgengrösse und Teilchengrössedifferenz

• Kleine Dichtedifferenz

• gute Rieselfähigkeit, grosse Turbulenz

• möglichst kleiner Temperaturunterschied der zu mischenden Stoffe

Kreuzen Sie alle richtigen Antworten an.

• Je grösser die Löslichkeit der zu mischenden Stoffe ineinander ist, umso besser ist die Verteilung.

• Beim Pflugscharmischer wird das Mischgut durch eine rotierende Schnecke nach oben befördert und fällt von dort wieder hinunter.

• Soll eine kleine Feststoffmenge mit einer grossen Menge gemischt werden, so empfiehlt es sich, diese vorher zu homogenisieren.

• Sehr grosse Drehzahlen in einem Mischer mit flüssigem Gut kann zu laminarer Strömung führen.

• Werden Teilchen eines Stoffes unlöslich in einem zweiten homogenen Stoff verteilt, dann wird das entsprechende Gemisch als Dispersion bezeichnet.

was ist das für ein Rührer und für welche Stoffeigenschaft eignet sich dieser Rührer (also 2 Sachen ankreuzen)

• Schrägblattrührer

• Wendelrührer

• hoch viskose Flüssigkeiten

• niederviskose Flüssigkeiten

Rührer? für welche Art Flüssigkeiten eignet sich dieser?

• Schrägblattrührer

• Propellerrührer

• hoch viskose Flüssigkeiten

• nieder viskose Flüssigkeiten

Rührer? für welche Art Flüssigkeiten?

• Impellerrührer

• MIG Rührer

• Nieder viskose Flüssigkeiten

• hoch viskose Flüssigkeiten

Rührer? für welche Art Flüssigkeiten?

• hoch viskose Flüssigkeiten

• nieder viskose Flüssigkeiten

• Kreuzbalkenrührer

• Gitterrührer

Was ist Trombenbildung und wie kann sie verhindert werden?

• Strömungsbrecher einsetzen

• horizontales Mitdrehen von Flüssigkeiten

• durch laminare Strömung erzeugt

• Geschwindigkeit erhöhen

• Viskosität der Flüssigkeit anpassen

was ist ein Gemenge (mit Beispiel)

• heterogene Gemische

• eine Komponente besteht aus relativ grossen Teilchen

• Erbsli und Rüebli / Gewürzmischungen

• Salatsauce

• viel Kolloide

kreuzen Sie die richtigen Antworten an

• grosse Drehzahlen in einem Mischer mit trockenen rieselfähigen Stoffen kann zu laminarer Strömung führen

• Niederviskose Bestandteile benötigen einen geringeren Energieaufwand bei einem Mischprozess

• bei einer Emulsion befindet sich eine lösliche Flüssigkeit in einer anderen Flüssigkeit

• mischt man flüssige und feste Stoffe, entstehen Lösund, Suspension oder Kolloid

• extrem kleine Korngrössen ergeben einen kleinen Reibungswiderstand und dadurch eine kleine Mischzeit