สารอนินทรีย์ (Post Test)

คุณสมบัติของน้ำมีหลายประการ ยกเว้นข้อใด

• โมเลกุลของน้ำเป็นโมเลกุลที่มีขั้ว

• แสดงได้ทั้งประจุบวกและประจุลบ ทำให้เป็นตัวทำละลายที่ดี

• เกิดจากอะตอมของออกซิเจนกับอะตอมของไฮโดรเจนยึดเหนี่ยวกันด้วยพันธะโคเวเลนต์

• แต่ละโมเลกุลของน้ำยึดเหนี่ยวกันด้วยพันธะโคเวเลนต์ ทำให้น้ำมีสถานะเป็นของเหลว

• สามารถแตกตัวให้ไฮโดรเจนไอออน H⁺ และไฮดรอกไซด์ไอออน OH^- ซึ่งแสดงสมบัติความเป็นกรด-เบส

น้ำนมของสัตว์มีแร่ธาตุใดอยู่ปริมาณมาก

• แคลเซียมและเหล็ก

• ไอโอดีนและโซเดียม

• แคลเซียมและฟอสฟอรัส

• แคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม

• ฟอสฟอรัส เหล็ก และโพแทสเซียม

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับน้ำตาลมอลโทส

• ไม่สามารถละลายน้ำได้

• ย่อยได้ด้วยเอนไซม์เพปซิน

• โดยทั่วไปจะเรียกว่าน้ำตาลทราย

• ประกอบด้วยโมเลกุลที่เล็กที่สุด คือ กลูโคส

• มีความหวานมากกว่าน้ำตาลซูโครส 0.4 เท่า

เซลลูโลสพบได้ในส่วนใดของสิ่งมีชีวิต

• 
• 
• 
• 
• 

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง

• ในพืช น้ำตาลสามารถเปลี่ยนรูปกลับมาเป็นแป้งได้

• คาร์โบไฮเดรตสามารถสะสมในรูปของ

  ไกลโคเจนในตับได้

• คาร์โบไฮเดรตถูกใช้สำหรับผลิตพลังงานในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต

• อะไมโลสประกอบด้วยกลูโคสเรียงตัวต่อกันเป็นเส้นยาวที่ไม่มีการแตกแขนง

• เซลลูโลสเกิดจากโมเลกุลของกลูโคสเชื่อมกันแบบ α (1 → 6 ) glycosidic bond

ข้อใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับคุณสมบัติของลิพิด

• ช่วยละลายวิตามิน B และ C

• ช่วยรักษาความอบอุ่นของร่างกาย

• เป็นองค์ประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์

• ช่วยป้องกันการกระทบกระเทือนของอวัยวะภายใน

• ไม่ละลายน้ำ แต่สามารถละลายได้ในสารละลายอินทรีย์

พันธะใดที่เชื่อมต่อระหว่างกรดอะมิโนในสาย

พอลิเพปไทด์

• พันธะโลหะ

• พันธะอะมิโน

• พันธะเพปไทด์

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะไกลโคซิดิก

วิตามินใดที่ช่วยป้องกันอาการอ่อนเพลีย ป้องกันโรคโลหิตจาง และป้องกันการเกิดความผิดปกติ ของกระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนตามลำดับ

• B1 B2 B5

• B1 B2 B6

• B1 B12 B6

• B1 B6 B12

• B2 B6 B12

ข้อใดไม่ใช่สมบัติของเอนไซม์

• ละลายได้ในน้ำและกลีเซอรอล

• ทำหน้าที่ลดพลังงานก่อกัมมันต์

• ตกตะกอนในแอลกอฮอล์เข้มข้น

• เป็นสารประเภทโปรตีนรูปทรงกลม

• ทำงานได้ดีเมื่อได้รับความร้อนสูงมาก

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง

• เมื่อความดันเพิ่มขึ้น การเกิดปฏิกิริยาของสารที่เป็นแก๊ส จะเกิดได้เร็วขึ้น

• หากสภาวะความเป็นกรด-เบสเปลี่ยนแปลง จะมีผลต่อการทำงานของเอนไซม์

• ในสภาวะที่อุณหภูมิต่ำ จะทำให้การเกิดปฏิกิริยาเร็วกว่าสภาวะที่มีอุณหภูมิสูง

• สารตั้งต้นที่เป็นของแข็งที่มีพื้นที่ผิวมาก จะเกิดปฏิกิริยาเร็วกว่าสารตั้งต้นที่มีพื้นที่ผิวน้อย

• ถ้าสารตั้งต้นเป็นสารละลายที่มีความเข้มข้นสูง จะเกิดปฏิกิริยาเร็วกว่าสารตั้งต้นที่เจือจาง