國中自然1上ch3-2酵素

下列敘述何者不是酵素的特性或功能？

• 加速特定反應的進行

• 有酸鹼範圍限制

• 有溫度範圍限制

• 可以增加反應的生成物總量

酵素具有專一性，請問何謂「專一性」？

• 一種酵素只能在某一段消化道中發揮作用

• 一個酵素只能作用一次，不能重複作用

• 一種酵素只能在某一酸鹼範圍內進行反應

• 一種酵素只能促進特定的反應進行

乳牛吃草後在體內產生牛奶，其生理作用過程為何？

• 僅有分解作用

• 僅有合成作用

• 先進行分解作用，再進行合成作用

• 先進行合成作用，再進行分解作用

用餐時，飯在口中咀嚼一段時間後會產生甜味，這是由於下列何種原因？

• 飯被牙齒磨碎，而釋放出飯粒中的糖

• 因唾液中含糖分

• 心理因素所造成

• 唾液中含有酵素使澱粉分解而轉變為糖

下列敘述何者屬於代謝作用？

• 肝臟將肝糖轉變為葡萄糖

• 氧及二氧化碳分子通過細胞膜

• 水分由根毛進入根部

• 細胞壁對植物細胞的支持作用

在人體內進行的化學反應常需要特定的酵素做催化劑，此酵素的主要成分是下列何者？

• 醣類

• 蛋白質

• 脂質

• 纖維素

為什麼放在冰箱外的食物比放在冰箱內的食物容易腐敗？

• 冰箱外光線較充足

• 冰箱內沒有細菌

• 冰箱外溫度高，酵素活性高

• 冰箱內溫度低，酵素活性高

下列有關酵素的敘述，何者正確？

• 主要成分是醣類

• 活性大小與溫度的高低有關

• 必須在生物體內才能進行反應

• 進行代謝反應後會迅速分解