Reconocimiento de lípidos

¿A qué lípido corresponde la imagen?

• Colesterlo

• Ácido graso 16:0

• Ácido graso 16:1w-3

• Ácido graso 18:0

¿A qué lípido corresponde la imagen?

• Colesterlo

• Triglicérido

• Ácido graso 18:0

• Esfingolípido

¿A qué lípido corresponde la imagen?

• Ácido graso 16:3w-3

• Colesterol

• Esfingolípido

• Triglicérido

¿A qué lípido corresponde la imagen?

• Colesterol

• Triglicérido

• Ácido graso 20:4w-6

• Ácido graso 20:4w-3

¿A qué lípido corresponde la imagen?

• Fosfolípido

• Colesterol

• Triglicérido

• Esfingolípido

¿Cuál es el efecto de las insaturaciones CIS en los ácidos grasos?

• Disminuye su densidad y aumenta el punto de fusión

• Aumenta su densidad y disminuye el punto de fusión

• No altera sus propiedades físicas

• Los hace mucho más polares que sin insaturaciones

¿A qué lípido corresponde la imagen?

• Esfingosina

• Colesterol

• Fosfolípido

• Triacilglicérido

¿Cómo afecta la longitud de la cadena de un ácido graso su solubilidad en agua?

• Mientras más larga, se vuelve más soluble

• Mientras más corta, se vuelve más soluble

• La solubilidad no se ve afectada con la longitud de la cadena

• La solubilidad no depende de la longitud de la cadena

¿A qué se debe la baja solubilidad en agua de los lipídos?

• A su alta polaridad

• A la presencia del grupo carboxilo, que los hace poco polares

• A su baja polaridad

• A la presencia de grupos OH o amino, que los hace poco polares

¿Por qué son más solubles en agua los ácidos grasos de cadena corta?

• Porque su parte apolar es proporcionalmente menor

• Porque las cadenas hidrocarbonadas cortas sí son polares

• Porque aumenta la polaridad de los hidrocarburos al disminuir su cadena

• Aumenta la hidrofobisidad de la molécula al disminuir la cadena