Le matériel de cuisine
Authored by Frédérique Lhémery-Dias
Arts
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Quel ustensile est le plus approprié pour cuire des pommes de terre à l'eau pour réaliser une purée?
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Quel est le nom de cet ustensile de cuisson?
russe
sauteuse
sautoir
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Quel est le nom du petit couteau à usage multiple en cuisine?
Le désosseur
L'éminceur
L'office
Le filet de sole
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel couteau est le plus approprié pour le travail de la viande?
Le désosseur
L'éminceur
L'office
Le filet de sole
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
Cocher le petit matériel spécifiquement utilisé en pâtisserie.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Quel est l'utilité de cet ustensile?
désarrêter les poissons
décorer les tartes
faire des zestes d'agrumes
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Lequel de ces ustensiles est un chinois?
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