หน่วยที่ 3 อาหารและโภชนาการ ป6

การรับประทานอาหารในข้อใดมีประโยชน์มากที่สุด

• รับประทานผักและผลไม้เป็นประจำทุกวัน

• อาหารครบทั้ง 5 หมู่

• รับประทานอาหารเพียง 2 มื้อ

• รับประทานอาหารเมื่อรู้สึกหิว

อาหารอ่อนย่อยง่าย รสไม่จัด นมพร่องมันเนย และผักผลไม้สดเหมาะกับวัยใดมากที่สุด

• วัยผู้สูงอายุ

• วัยผู้ใหญ่­

• วัยเรียน

• วัยรุ่น

การรับประทานอาหารซ้ำกันทุกวันมีผลดีหรือผลเสียอย่างไร

• มีผลเสีย เพราะได้รับสารอาหารบางอย่างมากเกินไป

• มีผลเสีย เพราะจะทำให้มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน

• มีผลดี เพราะไม่ต้องคิดรายการอาหารใหม่ ๆ

• มีผลดี เพราะกำหนดค่าอาหารในแต่ละวันได้

ข้อใดจัดรายการอาหารได้เหมาะสมกับวัยเรียน

• ข้าวสวย ต้มยำกุ้ง ผัดเผ็ดปลาดุก

• ข้าวมันไก่ แหนมปลากราย

• ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าไก่ใส่คะน้า

• ข้าวต้ม ยำกุ้งแห้ง

ถ้ารับประทานผลไม้ไม่ได้ทุกวันควรทำอย่างไร จึงจะได้รับสารอาหารประเภทวิตามิน เกลือแร่

• รับประทานอาหารประเภทแป้งมากขึ้น

• รับประทานเนื้อสัตว์มากขึ้น

• รับประทานผักทดแทน

• ดื่มนมทุกวัน

การสำรวจอาหารก่อนซื้อ เป็นการใช้ทักษะข้อใด

• ทักษะการวางแผน

• ทักษะการปฏิบัติ

• ทักษะการคิดวิเคราะห์งาน

• ทักษะการประเมินผลงาน

การใช้ทักษะการปฏิบัติตรงกับข้อใด

• ตรวจสอบผลงานและปรับปรุงแก้ไข

• วางกรอบหรือวิธีการประกอบอาหาร

• กำหนดเครื่องปรุงที่ใช้ทำอาหาร

• ประกอบอาหารตามที่วางแผนไว้

ทักษะใดสำคัญ­ที่สุดในการทำงานร่วมกันเพื่อช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย

• ทักษะการวางแผน

• ทักษะการปฏิบัติงาน

• ทักษะการประเมินผล

• ทักษะการคิดวิเคราะห์

การปฏิบัติข้อใดช่วยให้การประกอบอาหารสะดวกรวดเร็วและประหยัดค่าใช้จ่าย

• การใช้ไฟแรงในการปรุงอาหารให้สุก

• การซื้ออาหารสดมาเก็บไว้มาก ๆ

• การชั่งตวงเครื่องปรุงใส่ถ้วยไว้

• การจ้างคนมาช่วยปรุงอาหาร

การตกแต่งแก้วน้ำสับปะรดให้สวยงามมีวิธีการอย่างไร

• ระบายสีลงบนแก้วน้ำสับปะรด

• ใส่สีผสมอาหารลงในน้ำสับปะรด

• หั่นแตงโมเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำสับปะรด

• หั่นสับปะรดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมติดเปลือกสีเขียวไม่บางหรือหนามาก เสียบไว้ปากแก้ว