อาหารกับการดำรงชีวิต

พลังงานที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ได้รับจากแหล่งใดตามลำดับ

• คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน

• คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน

• โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน

• ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน

อาหารในข้อใดให้พลังงานสูงสุด

• เนย

• เนื้อหมู

• น้ำตาลทราย

• ไข่

นาย ก. กินไขมัน 5 g คาร์โบไฮเดรต 10 g นาย ข. กินโปรตีน 10 g คาร์โบไฮเดรต 10 g ใครได้พลังงานมากกว่ากัน และมากกว่ากันเท่าไหร่

• นาย ก. ได้มากกว่า 5 kcal

• นาย ก. ได้มากกว่า 20 kcal

• นาย ข. ได้มากกว่า 5 kcal

• นาย ข. ได้มากกว่า 20 kcal

ข้อใดผิด

• คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานมากกว่าโปรตีน

• โปรตีน 1 g ให้พลังงาน 4 kcal

• ไขมันให้พลังงานมากกว่าโปรตีน

• โปรตีนให้พลังงานมากกว่าแร่ธาตุ

ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ไม่เกิดท้องผูก เป็นหน้าที่ของสารอาหารประเภทใด

• คาร์โบไฮเดรต

• ไขมัน

• โปรตีน

• แร่ธาตุ

ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ของโปรตีน

• ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

• สร้างภูมิคุ้มกันโรค

• ละลายวิตามิน A D E และ K

• เป็นส่วนประกอบของฮอร์โมน

ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ของไขมัน

• ป้องกันการกระทบกระเทือนของอวัยวะภายใน

• ให้พลังงานสูงกว่าอาหารประเภทอื่น

• ช่วยดูดซึมวิตามิน A D E และ K

• ช่วยเสริมสร้างเซลล์สมอง

เมื่อรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป จะเก็บสะสมไว้ใช้ในรูปของอะไรก่อน

• ไขมัน

• ไกลโคเจน

• คาร์โบไฮเดรต

• ไคติน

เมื่อหยดสารละลายเบเนดิกต์ลงในน้ำตาลกลูโคส เกิดการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ อย่างไร

• เปลี่ยนแปลงเป็นสีส้ม เพราะมีน้ำตาลมาก

• เปลี่ยนแปลงเป็นสีเหลือง เพราะมีน้ำตาลน้อย

• ไม่เปลี่ยนแปลง เพราะมีน้ำตาลน้อย

• ไม่เปลี่ยนแปลง เพราะยังไม่ได้ทำให้ร้อน

น้ำตาลที่พบในน้ำปัสสาวะ คืออะไร

• น้ำตาลทราย

• น้ำตาลมอลโทส

• น้ำตาลฟรุกโทส

• น้ำตาลกลูโคส