INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS.
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Hard
José Antonio Pérez Chávez
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8 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué proceso elegiría usted si se requiere eliminar los microrganismos patógenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos?
Pasteurización
Esterilización
Refrigeración
Congelación
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué proceso elegiría usted si se requiere eliminar el 99.9% de las esporas de los microorganismos patógenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos?
Pasteurización
Esterilización
Refrigeración
Congelación
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué proceso elegiría usted para conservar las materias primas por una semana antes de ser utilizadas
Pasteurización
Esterilización
Refrigeración
Congelación
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué proceso elegiría usted para conservar las materias primas por más de una semana antes de ser utilizadas?
Pasteurización
Esterilización
Refrigeración
Congelación
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es la parte de la planta que proviene de una flor y sirve como alimento.
Fruta
Hortaliza
Cereal
Flores
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Alimento procesado a base de fruta molida y azúcar, sin agregar agua.
Mermelada
Jalea
Néctar
Almíbar
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Alimento procesado a base de fruta molida, agua y azúcar.
Mermelada
Jalea
Néctar
Almíbar
8.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Alimento procesado a base de trozos de fruta dentro de un líquido azucarado.
Almíbar
Encurtido
Néctar
Vino
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