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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dans le 18e, les repas sont :
Préparés et servis par le personnel de la mairie
Préparés par une société privée et servis par le personnel de la mairie
Préparés par le personnel de la mairie et servis par une société privée
Préparés et servis par une société privée
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Où sont produits les repas servis dans le 18e ?
Dans une unique cuisine centrale basée à Aubervilliers
Dans une cuisine centrale de l’arrondissement
Dans plusieurs cuisines centrales réparties en Ile-de-France
Dans des cuisines implantées directement dans les écoles
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Combien de repas sont préparés et servis chaque jour dans le 18e ?
5.000
8.000
11.000
14.000
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cuisiner un hachis Parmentier pour les enfants du 18e, cela revient à en préparer :
300 kg (poids moyen d’un âne)
800 kg (poids moyen d’une vache)
1,2 tonne (poids moyen d’un hippopotame)
3 tonnes (l’équivalent d’un demi-éléphant)
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Servir des pommes aux enfants du 18e nécessite d’en acheter :
300 kg (soit 15 cagettes de pommes)
700 kg (soit 35 cagettes de pommes)
1,5 tonne (soit 75 cagettes de pommes)
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Depuis le 1er janvier 2019, on trouve dans les menus du 18ème :
22% de produits BIO
47% de produits BIO
60% de produits BIO
99% de produits BIO
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qu’est-ce que le GEM-RCN ?
La Générale des Écoles Maternelles : Restauration, Conseil et Nutrition
Le Groupement d’Études de Marché en Restauration Collective et de Nutrition
Le Groupe d’Économie et de Maîtrise pour la Restauration Collective Nationale
La Gouvernance Environnementale et Managériale pour une Restauration Collective Nouvelle
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