valoracion médica nutricia

Mujer de 40 años de edad que batalla para perder peso, no recuerda qué es lo que come diariamente y come por stress. Por lo anterior recomiendas una valoración dietética utilizando cual de las siguiente herramientas:

• Recuento 24 horas

• Registro de alimentos

• frecuencia de la ingesta

• Ingesta inusual

La Antropometría es útil para determinar todas estas características MENOS UNA

• Vigilancia nutricional

• Identifica cambios a corto plazo

• Desbalances crónicos entergético-prótéicos

• Screening

Percentil que se toma en EU para para diagnosticar “en riesgo de sobrepeso

• Percentil 75

• Percentil 90

• Percentil 85

• Percentil 70

Método ideal para evaluar ingesta de grasa, sodio, azúcar, lácteos, frutas y/o vegetales y para pacientes con enfermedad coronaria, hipertensión, osteoporosis.

• Método de Frecuencia de Ingesta

• Método de Recuento de 24 Horas

• Método de Recuento de 12 Horas

• Método de Ingesta Usual

Indicación cruda de grasa y músculo, dando poca información del % de cada uno

• Medida del largo de la pierna

• Circunferencia de la muñeca

• Anchura del codo

• Relaciones Peso/Talla