Экзамен Официант

Какой документ необходим для работы в сфере общественного питания?

• Студенческий и права

• Санитарная книжка

• Военный билет

• Анкета кандидата

Каким правилом нужно руководствоваться, когда идешь и выходишь с мойки?

• Правилами дорожного движения

• Правилами этикета

• Правило свободных рук

Какой рукой подается меню гостю в раскрытом виде?

• Правой

• Левой

• Обеими

• Дальней

Какой набор приборов вы вынесете гостю к блюду: Паста

• Нож, вилка, ложка

• Вилка, ложка

• Ложка, нож

• Вилка

Какой набор приборов вы вынесете гостю к блюду: Шашлык с гречей

• Вилка, ложка, нож

• Вилка, нож

• Вилка

• Вилка, ложка

С какой стороны от гостя подают готовые блюда?

• С правильной

• С левой

• С любой, главное не мешать гостям

• Попрошу гостя взять тарелку

В течении какого времени должен быть подан на стол гостю аперитив ?

• 3-5 минут

• 1-3 минуты

• 2-4 минуты

• 5-10 минут

Что из перечисленного не является "Дижестивом"?

• Ликер

• Портвейн

• Крепленое вино

• Чай

Что из перечисленного является "Дижестивом"

• Виски

• Кофе

• Пиво

• Шампанское

Какие дополнительные продажи вы можете предложить к блюду: Суп

• Мучные изделия

• Приборы

• Гарнир

• Десерт