Berufsgruppen im Hotel- u. Gastgewerbe!

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter können in zwei große Gruppen unterteilt werden. Wie heißen diese?

• Front of the House

• Between of the House

• Next to the desk

• Back of the House

Welche Hotel Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen im direktem Kontrakt mit den Gästen?

• Abwäscher/innnen

• Direktor/in

• Servicemitarbeiter/innen

• Buchhalter/in

Das Zimmermädchen ist für die Betreuung und Reinigung der Gästezimmer verantwortlich. Ist das korrekt?

• Ja

• Nein

Der Chef de Cuisine ist der...

• Küchenchef/in

• Suppenkoch/-köchin

• Bratenkoch/-köchin

• Jungkoch/-köchin

Der Pâtissier ist für die .... zuständig.

• kalte Küche

• Beilage

• Suppe

• Süßspeisen

Ist es wichtig ein gutes Betriebsklima zu haben?

• Nein

• Ja

Eine Mitarbeiterin oder ein Mitarbeiter sollte nicht pünktlich sein.

• Stimmt

• Stimmt nicht

Welche Berufsgruppen sind nicht im direktem Kontakt mit dem Gast?

• Küchenmitarbeiter/innen

• Abwäscher/innen

• Buchhalter/innnen

• Housekeepingpersonal