Qual o propósito da operação de evaporação?

• Secar soluções

• Concentrar soluções e suspensões

• Remover umidade das soluções

Qual a característica de soluções com EPE?

• O ponto de ebulição do solvente é aumentado devido à presença do soluto

• O ponto de ebulição do solvente é reduzido devido à pressão

• O ponto de ebulição do sovente não se altera

O que devemos fazer para se reduzir o ponto de ebulição do solvente no evaporador?

• Aumentar a pressão interna do equipamento

• Manter a pressão interna igual à pressão de vapor do solvente

• Reduzir a pressão interna do equipamento

O que é consumo do evaporador?

• A quantidade de vapor utilizada para aquecimento da solução

• A quantidade de dinheiro gasto na operação

• A quantidade de vapor gerada na operação

• A quantidade de produto produzido

Se a solução a ser evapordada apresenta baixa tolerância a temperaturas elevadas qual das opções a seguir é correta?

• Redução do tempo de residência

• Redução da pressão interna do equipamento

• Redução do volume do equipamento

• Operação contínua

Qual tipo de evaporador serve para soluções muito viscosas

• Circulação natural tubos longos

• Circulação natural tubos curtos

• Circulação forçada tubos longos

• Circulação forçada tubos horizontais

Para soluções com espumejamento qual tipo de evaporador mais adequado?

• Evaporadores com circulação forçada

• Evaporadores com circulação natural

• Evaporadores com chicana de impacto

• Evaporadores com tubos verticais

Sobre o vapor gerado (V1) no processo de evaporação de uma solução com E.P.E. podemos dizer:

• É um vapor saturado

• É um vapor supersaturado

• É um vapor superaquecido

• É um vapor seco

Marque o(s) produto(s) que pode(m) ser obtido(s) num processo que utiliza a operação de evaporação

• Extrato de tomate

• Leite em pó

• Detergente líquido

• Café solúvel

Qual dos evaporadores abaixo apresenta maior custo de manutenção?

• Tubos verticais longos

• Tubos verticais curtos circulação forçada

• Tubos horizontais