กาแฟที่ค้นพบครั้งแรกจากประเทศใด

• ประเทศเอธิโอเปีย

• ประเทศอินเดีย

• ประเทศจีน

กาแฟปลูกครั้งแรกในจังหวัดใดของประเทศไทย

• สงขลา

• ตาก

• จันทบุรี

สายพันธ์กาแฟหลัก ๆ ที่นิยมในการบริโภค

มีกี่ชนิด

• 1 ชนิด อาราบิก้า

• 2 ชนิด อาราบิก้า และ โรบัสต้า

• 3 ชนิด อาราบิด้า ,โรบัสต้า และ เอสเปรสโส

กาแฟสายพันธ์ อาราบิก้า มีจุดเด่นอย่างไร

• ปลูกพื้นที่สูงกว่าน้ำทะเล 700 เมตร รสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอมเฉพาะตัว

• ปลูกได้ทุกพื้นที่ กลิ่นหอมฉุน รสชาติไม่นิ่มนวล

• ปลูกง่ายดูแลง่าย ทนโรค และนิยมในอุตสาหกรรมกาแฟผงสำเร็จรูป

กรรมวิธีการผลิตเมล็ดกาแฟมีกี่แบบ

• แบบแห้ง และ แบบเปียก

• แบบแห้ง

• แบบเปียก

ระดับการคั่วของกาแฟมีกี่ระดับ

• 2 ระดับ คือ แบบคั่วอ่อน และคั่วกลาง

• 3 ระดับ คือ แบบคั่วอ่อน ,คั่วกลาง และคั่วเข้ม

• 4 ระดับ คือ คั่วอ่อน ,คั่วกลาง ,คั่วเข้ม และคั่วเข้มมาก

การบดกาแฟมีทั้งหมดกี่ระดับ

• 2 ระดับ หยาบ และ ละเอียด

• 3 ระดับ หยาบ ,ละเอียด และละเอียดมาก

• 4 ระดับ หยาบ ,หยาบปานกลาง, ละเอียด และ ละเอียดมาก

Single Origin Coffee คืออะไร

• เมล็ดกาแฟจากที่ปลูกผลิตจากแหล่งเดียว

• เมล็ดกาแฟแบบแหล่งคั่วที่เดียว

• เมล็ดกาแฟจากที่ผลิตจากประเทศเดียว

อุณหภูมิที่ใช้ชงกาแฟที่มีคุณภาพดีที่สุด คือ

• 82-96 องศาเซลเซียส

• 92-96 องศาเซลเซียส

• 100 องศาเซลเซียส

Cold Brew Coffee คืออะไร

• การชงกาแฟด้วยน้ำเย็น หรือการสกัดเย็น

• การเสริฟกาแฟแช่เย็น

• การดื่มกาแฟในบรรยากาศที่เย็นสบาย