Masakan Internasional

Masakan internasiaonal terbagi menjadi......

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Masakan pembuka dapat juga disebut dengan.....

• Appetizer

• Apetizier

• Apatieer

• appetizier

sayuran yang dihidangkan pada main course pada umumnya buncis, bunga kol, lobak putih, brocoli, asparagus, dll yang besaran ukurannya adalah.......

• 70 Gram

• 71 Gram

• 73 Gram

• 74 Gram

• 75 Gram

Untuk garniture kentang maupun penggantinya seperti macam-macam pasta yang dihidangkan dengan roti/roll yang besar porsinya......

• 75 Gram

• 76 Gram

• 77 Gram

• 78 Gram

• 74 Gram

Lauk pauk hewani yang dihidangkan pada masakan main course seperti daging, ikan, unggas dihingkan dengan besar porsinya......

• 175 - 221 Gram

• 175 - 222 Gram

• 175 - 223 Gram

• 175 - 224 Gram

• 175 - 225 Gram

Teknik pengolahan kering dalam masakan internasional dibagi menjadi.....

• 3

• 7

• 5

• 9

• 1

Memasak makanan diatas api kecil setelah makanan itu direbus/digoreng/ditumis. hal tersebut dilakukan agar makanan menjadi lunak adalah teknik pengolahan....

• Braising

• Stewing

• Sauting

• Steaming

• Frying

Makanan yang berfungsi untuk menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya disebut....

• Desset

• Deser

• Dessert

• Disert

• Dissert

Hidangan yang berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang selera makan disebut......

• Appetizer

• Main Course

• Dessert

• Garniture

• Likeur

Masakan yang biasanya menggunakan bumbu intan atau bumbu siap pakai berupa bumbu kering adalah masakan.....

• Kontinen

• Kentenintal

• Kontinental

• Kantinental