Buah yang memiliki harum khas, bila masih muda dapat dibuat sayur, jika sudah matang bisa dibuat makanan lain atau dikonsumsi langsung dan memiliki kulit berduri, buah tersebut adalah .....

• Durian

• Kluwih

• Nangka

• Cempedak

Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna, rasa dan bentuknya, dinamakan ....

• Klimaterik

• Karimaterika

• Non Klimaterik

• Non Karimaterika

Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun, adalah ....

• 
• 
• 
• 

Yang termasuk buah klimaterik adalah ....

• 
• 
• 
• 

Yang termasuk buah sub tropis adalah .....

• 
• 
• 
• 

Pengolahan buah dengan cara mencampurkan semua bahan ditunjukan pada gambar ......

• 
• 
• 
• 

Gambar disamping adalah pengolahan makanan dengan menggunakan teknik.....

• Poaching

• Braising

• Stewing

• Boilling

Gambar disamping adalah keripik pisang, pengolahannya dilakukan dengan cara ......

• Merebus (Boilling)

• Menumis (Sauteing)

• Memanggang (Baking)

• Menggoreng dengan minyak banyak (Deep Frying)

Gambar disamping adalah olahan daging sapi dengan cara .......

• Baking

• Grilling

• Steaming

• Simmering

Perhatikan gambar berikut, jawablah pertanyaan sesuai petunjuk soal :

A. Nama buah tersebut adalah ....

B. Menurut tempat tumbuhnya termasuk buah .....

C. Menurut waktu berbuahnya termasuk buah ....

• Cempedak, tropis, sepanjang tahun

• Durian, tropis, musiman

• Cempedak, sub tropis, musiman

• Durian, sub tropis, sepanjang tahun