Sistem Pencernaan -XI IPS

1. Perhatikan beberapa fungsi zat makanan berikut!

1) Menyeimbangkan cairan dalam tubuh

2) Menjaga keseimbangan asam dan basa

3) Berperan sebagai sistem buffer

4) Membantu proses penyerapan kalsium

5) Memacu berbagai reaksi kimia dan biologis

Fungsi protein bagi tubuh ditunjukkan oleh nomor . . .

• 1, 2, dan 4

• 1, 2, dan 5

• 1, 3, dan 5

• 1, 3, dan 4

• 1, 4, dan 5

Perhatikan data hasil uji makanan berikut!

Bahan Makanan Benedict Lugol Biuret Koran

K Biru mudah Hitam Ungu Bernoda

L Merah bata Kuning Ungu Bernoda

M Merah bata Biru t Biru m Taknoda

Kesimpulan yang dapat diambil berdasarkan data di atas adalah . . .

• Bahan makanan K mengandung protein, glukosa, dan lemak

• Bahan makanan K mengandung protein, glukosa, dan lemak

• Bahan makanan K mengandung glukosa, protein, dan lemak

  
  

• Bahan makanan L mengandung glukosa, protein, dan lemak

• Bahan makanan M mengandung glukosa, amilum, dan protein

Perhatikan hasil uji makanan berikut ini.

Bahan Makanan Uji Benedict Uji Iodin

A Merah bata Ungu/biru kehitaman

B Kuning Hijau

C Bening Merah

D Kuning Ungu

Berdasarkan hasil uji makanan tersebut, bahan makanan yang merupakan sumber karbohidrat yaitu . . .

• A dan B

• A dan D

• B dan C

• B dan D

• C dan D

Perhatikan organ-organ pencernaan berikut!

1) Mulut 3) Usus besar 5) Usus halus

2) Kerongkongan 4) Pangkreas 6) Hati

Alat-alat pencernaan manusia terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Organ pencernaan yang berfungsi sebagai saluran pencernaan ditunjukkan oleh nomor . . .

• 1, 2, 3, dan 4

• 1, 2, 4, dan 5

• 1, 2, 3, dan 5

• 2, 3, 4, dan 6

• 2, 3, 4, dan 5

Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut!

1) Membasahi makanan

2) Membunuh mikroorganisme

3) Mencegah mulut dari kekeringan

4) Bertindak sebagai buffer (penyangga pH)

5) Terdapat enzim ptialin yang berfungi mengubah amilum menjadi maltosa

Pernyataan di atas merupakan fungsi dari . . .

• lidah

• kelenjar ludah

• air liur (saliva)

• kerongkongan

• kelenjar mukosa air liur

Perhatikan gambar berikut.

Proses pencernaaan kimiawi yang

berlangsung pada organ yang ditunjuk oleh huruf Y yaitu . . .

• amilum diubah menjadi glukosa oleh enzim ptialin

• enzim pepsinogen diaktifkan menjadi enzim pepsin

• protein dipecah menjadi pepton oleh enzim pepsin

• penggumpalam kasein dalam susu oleh enzim renin

• pepton dipecah menjadi asam amino pleh enzim erepsin

Protein yang terkandung dalam daging dicerna secara kimiawi dalam lambung dan usus halus. Enzim-enzim yang berperan pada proses pencernaan protein tersebut adalah . . .

• Lambung: pepsin

  Usus Halus: tripsin

• Lambung: HCl dan lipase

  Usus Halus: tripsin

• Lambung: sukrase

  Usus Halus: maltase

• Lambung: peptidase

  Usus Halus: pepsin

• Lambung:HCl dan pepsin

  Usus Halus: lipase

Suatu bahan makanan menunjukkan reaksi negatif saat diuji dengan Biuret serta menunjukkan reaksi positif saat diuji Benedict dan Lugol. Jika bahan makanan tersebut dijadikan sebagai satu-satunya sumber makanan, dapat mengakibatkan penyaklit . . .

• kwashiokor

• apendisitis

• gastritis

• kontipasi

• diare

Kebiasaan makanan yang tidak teratur, jenis makanan tertentu, obat-obatan, dan stres dapat menyebabkan penyakit mag. Gejala mag ditunjukkan dengan rasa sakit atau perih dalam lambung. Gangguan ini terjadi karena . . .

• ujung-ujung saraf di dinding lambung tidak terkontrol

• sekresi asam lambung tidak normal dan luka pada dinding lambung

• kontraksi otot lambung terlalu lama sehingga menimbulkan kejang

• sekresi asam lambung menurun dan enzim diproduksi secara berlebihan

• sekresi asam lambung menurun dan enzim diproduksi secara berlebihan

Perhatikan gambar anatomi usus halus berikut.

Bagian yang ditunjukkan oleh huruf X berfungsi mengangkut zat makanan yang berupa . .

• asam lemak, gliserol, dan vitamin yang larut dalam lemak

• gliserol, glukosa, dan asam amino

• asam lemak, asam amino, dan glukosa

• glukosa, asam lemak, dan vitamin yang larut dalam air

• asam amino, vitamin yang larut dalam lemak, dan glukosa