les équipements professionnels en commerce alimentaire
Authored by christina blondet
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33 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
On peut réchauffer un aliment emballé dans de l'aluminium au micro-ondes, sans danger.
vrai
faux
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les aliments peuvent exploser au micro-ondes.
vrai
faux
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
On peut cuire un oeuf dans sa coquille au micro-ondes
vrai
faux
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ce sont les ondes qui chauffent l'aliment dans le micro-ondes.
vrai
faux
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Il est impossible de se brûler avec des aliments chauffés au micro-ondes.
vrai
faux
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La partie qui produit les ondes dans un micro-ondes s'appelle :
le processeur magnétique
le magnétron
la charge rayonnante
le guide d'ondes
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Pourquoi faut-il couvrir les aliments lors d'une cuisson au micro-ondes?
pour conserver la chaleur dans l'aliment
pour éviter la contamination
pour cuire longtemps
Pour éviter de salir les parois
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