obsługa konsumenta naczynia serwowanie

Menaże to:

• małe naczynia na sałatki

• rodzaj długiego, wąskiego obrusa

• rodzaj kieliszka do piwa

• małe naczynia na przyprawy

Małe szklaneczki do serwowania wódek to:

• tulipanki

• stopki

• nóżki

• pokale

Do karczmy najstosowniejsze będą naczynia z:

• porcelany

• majoliki

• metalu

• porcelitu

Kokilka to:

• naczynie do podawania deserów

• naczynie do podawania ślimaków

• mała filiżanka na kawę po turecku

• żaroodporne naczynie do zapiekania i podawania potraw

Goblet to:

• szklaneczka na wódkę

• kielich na wodę

• szklaneczka na wino

• kieliszek na wódkę

Nóż stołowy średni służy do jedzenia:

• spaghetti i zimnych przekąsek

• śniadań i zimnych przekąsek

• ryb i mięsnych dań gorących

• dań głównych

Kiler to:

• ostry nóż do tranżerowania

• misa na wodę do płukania rąk

• nóż do filetowania ryb

• metalowe wiaderko do chłodzenia alkoholi

Łyżka podawana do zup zagęszczanych powinna mieć objętość:

• 25 cm³

• 20 cm³

• 15 cm³

• 10 cm³

Łyżeczka deserowa należy do:

• sztućców klasycznych

• sztućców specjalnych

• sztućców serwisowych

• sprzętu pomocniczego

Sery nie powinny być podawane na:

• półmiskach

• lustrach

• talerzach deserowych

• deskach