Quiz - Tensoativos e Dispersões

Qual dessas substâncias NÃO se dissolve em água?

• Álcool etílico

• Gasolina

• Sal

• Glicerina

Os tensoativos possuem suas propriedades graças a que característica?

• Serem substâncias iônicas

• Serem polares (hidrofílicos) e apolares (hidroifóbicos) ao mesmo tempo

• Possuírem uma pequena cadeia carbônica em sua estrutura

• Serem moléculas bipolares

O que a imagem representa?

• Gotículas de óleo

• Moléculas de surfactantes dispersas

• Micela

• Gotículas de água

Os tensoativos são compostos capazes de interagir com substâncias polares e apolares. A parte iônica dos tensoativos interage com substâncias polares, e a parte lipofílica interage com as apolares.

Ao adicionar um tensoativo sobre a água, suas moléculas formam um arranjo ordenado.

Esse arranjo é representado esquematicamente por:

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• 

Agentes emulsificantes são capazes de impedir que os componentes de uma emulsão se separem. Qual destas opções é um agente emulsificante?

• açúcar

• sabão

• cloreto de sódio

• hidróxido de sódio

Onde pode ser observado o efeito Tyndall?

• Soluções

• Dispersão coloidal

• Dispersão grosseira

• Misturas heterogêneas

O efeito Tyndall é um efeito óptico de turbidez provocado pelas partículas de uma dispersão coloidal. Este efeito é o que torna possível, por exemplo, observar as partículas de poeira suspensas no ar por meio de uma réstia de luz, observar gotículas de água que formam a neblina por meio do farol do carro ou, ainda, observar o feixe luminoso de uma lanterna por meio de um recipiente contendo gelatina.

Ao passar por um meio contendo partículas dispersas, um feixe de luz sofre o efeito Tyndall devido:

• à absorção do feixe de luz por este meio.

• à interferência do feixe de luz neste meio.

• à transmissão do feixe de luz neste meio.

• ao espalhamento do feixe de luz neste meio.

A maionese é um exemplo de:

• solução coloidal

• suspensão

• mistura homogênea

• substância composta

Qual dessas opções é uma dispersão coloidal?

• Azeite de oliva

• Refrigerante

• Leite

• Vinagre

Em que sistemas será possivel observar o efeito Tyndall?

• Água + Sal

• Água + Açúcar

• Água + Leite

• Água + Amido de milho