ŻYWNOŚĆ

Która z podanych odpowiedzi nie jest przykładem sposobu konserwacji żywności?

• peklowanie

• pakowanie próżniowe

• pasteryzacja

• dodawanie pieprzu

Który z produktów zawiera najmniej kalorii?

• ziemniak

• banan

• ogórek

• soja

Który produkt z podanych zawiera najwięcej błonnika?

• banan

• otręby

• grzyby

Jeden z podanych poniżej produktów ma zerowoy indeks glikemiczny. Który?

• owoce morza

• płatki kukurydziane

• rodzynki

Dodatki do żywności ze względu na ich pochodzenie dzielą się na dwie główne kategorie :

• naturalne i sztuczne

• naturalne i syntetyczne

Co oznacza powyższy symbol

• żywność ekologiczna

• żywność wegetariańska

• żywność bezglutenowa

• żywność wegańska

W warunkach tlenowych zachodzi fermentacja:

• alkoholowa

• masłowa

• mlekowa

• octowa

Które zadnie jest nieprawdziwe?

• Owoce są bogatym źródłem witaminy C.

• Ser żółty zawiera magnez.

• Węgiel, wodór i wapń to przykłady pierwiastków biogennych.

Co jest najcenniejszym źródłem wapnia?

• białe mięso

• jaja

• mleko i jego przetwory?

Dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać:

• 1g

• 6g

• 10g