pengetahuan bahan makanan

Daging yang bukan termasuk daging merah adalah daging dari hewan ternak.

Yaitu

• sapi

• kerbau

• domba

• ayam

• babi

termasuk ke dalam daging putih adalah daging hewan ternak.....

• ayam

• sapi

• domba

• babi

• kuda

salah satu bentuk pengawetan dari olahan daging adalah

• tongseng

• sop iga

• abon

• bakso

• steak

pada daging banyak mengandung zat besi, salah satu manfaat dari zat besi adalah...

• menurunkan kolesterol

• menstabilkan darah

• meningkatkan kalsium

• mencegah anemia

• menurunkan tekanan darah

untuk pemilihan daging yang baik salah satu adalah pilih tekstur yang elastis apa maksudnya

• lembek

• keras

• basah

• merah

• balik kebentuk semula

pada gambar ini merupakan tingkat kematangan steak....

• medium rare

• well done

• medium well

• well

• medium

bagian yang diolah untuk empal, semur, sop, kari dan abon adalah bagian

• rib

• flank

• shank

• chuck

• sengkel

jenis olahan diatas adalah

• gulai

• empal

• rendang

• abon

• semur

jenis olahan ini adalah

• sate

• rendang

• soto betawi

• tongseng

• semur

pada bagian karkas sapi no 10 bisa diolah untuk.....

• sate

• rendang

• steak

• soto

• rawon