Métodos de conservación de alimentos

¿El tratamiento a temperaturas bajas o refrigeración es un método de conservaciónde alimentos?

• Si

• No

¿La concentración de azúcares y tratamiento a temperaturas altas es un método de conservación de alimentos?

• Falso

• Verdad

Son ejemplos de organismos descomponedores

• Hongos.

• Plantas

• Aves

• Peces

Se encargan de descomponer los alimentos

• Bacterias

• Virus

• Microorganismos

• Pequeños insectos

Los alimentos son productos perecederos que se alteran por

• Descomposición natural.

• Presencia de contaminantes con distintos orígenes.

• Ninguna de ellas es correcta.

• Por descomposición natural y presencia de contaminantes.

Los contaminantes alimentarios son sustancias que pueden estar en los alimentos debido a

• contaminación ambiental.

• una mala manipulación del mismo.

• contaminación ambiental y/ o mala manipulación.

• una correcta manipulación en sus etapas de producción.

La contaminación de origen biológico se produce por

• bacterias y sus toxinas.

• hongos, algas y virus.

• animales parásitos.

• todas son correctas.

Las intoxicaciones alimentarias ocurren cuando

• tomamos alimentos en mal estado o contaminados.

• tomamos una gran cantidad de alimentos.

• comemos insectos fritos.

• haces ayuno.

La presencia de trozos de vidrio, pedazos de metal... están relacionados con la contaminación de origen

• químico.

• físico.

• ambiental.

• biológico.

Cuando realizamos una compra

• es mejor coger los productos refrigerados en primer lugar.

• es mejor no comprar productos refrigerados.

• es mejor coger los productos refrigerados en último lugar.

• es mejor coger los productos refrigerados próximos a su fecha de caducidad.